Resipi Pasta Bulgogi: Gabungan Rasa Korea dan Itali yang Menggoda
Pasta dan Bulgogi? Gabungan yang mungkin kedengaran pelik, tapi percayalah, hasilnya luar biasa! Resipi Pasta Bulgogi ini menggabungkan kelembutan daging bulgogi yang berperisa dengan kelicinan pasta pilihan anda, menghasilkan hidangan yang sedap dan mudah disediakan. Sedia untuk mencuba sesuatu yang baru dan mengujakan selera? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bulgogi:
- 250g daging lembu iris nipis (sirloin atau ribeye)
- 1/4 cawan kicap manis
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar halia cincang
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil biji bijan
- 1/4 sudu kecil gula perang
Untuk Pasta:
- 250g pasta pilihan anda (spaghetti, fettuccine, atau linguine)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
- 1/4 cawan daun bawang, dihiris
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Parmesan cheese (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
1. Marinate Daging Bulgogi:
- Dalam satu mangkuk, gaulkan semua bahan marinasi bulgogi (kecuali biji bijan).
- Masukkan irisan daging lembu dan gaul rata. Pastikan semua daging terlumur dengan perapan.
- Biarkan daging termarinate sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
2. Masak Pasta:
- Rebus pasta mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
3. Tumis Bulgogi:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis daging bulgogi yang telah dimarinate sehingga masak dan sedikit perang. Angkat dan ketepikan.
4. Masak Sos:
- Dalam kuali yang sama, tambahkan minyak zaitun. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan cendawan butang dan masak sehingga lembut.
- Tambahkan sedikit air rebusan pasta (jika perlu) untuk menghasilkan sedikit sos.
5. Gabungkan Semua:
- Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam kuali. Gaul rata dengan sos cendawan.
- Masukkan daging bulgogi yang telah dimasak. Gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
6. Hidangan Akhir:
- Taburkan daun bawang dan biji bijan di atas pasta.
- Sajikan panas bersama parmesan cheese.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah sedikit serpihan cili kering ke dalam perapan bulgogi.
- Gunakan jenis pasta kegemaran anda.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti brokoli, lobak merah atau lada benggala.
- Jangan terlalu lama memasak pasta, pastikan ia masih al dente.
- Sisa pasta bulgogi boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resipi Pasta Bulgogi ini adalah satu hidangan yang mudah, lazat dan sesuai untuk seisi keluarga. Gabungan rasa Korea dan Itali yang unik pastinya akan memikat selera anda. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba sendiri resepi ini dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba!
