Resipi Mee Udang Banjir: Hidangan Laut yang Menggoda Selera
Mee Udang Banjir, siapa yang tak tergoda dengan namanya saja? Hidangan mi yang dibanjiri kuah kental dan udang segar ini memang menjadi favorit banyak orang. Tekstur mi yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa gurih dan sedikit pedas dari kuahnya, serta manisnya udang yang juicy. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat Resipi Mee Udang Banjir yang lezat dan mengesankan, cocok untuk hidangan keluarga maupun acara spesial.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat Mee Udang Banjir yang autentik:
Untuk Kuah:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 400ml santan kental
- 200ml air
- 4 biji cili merah, hiris (sesuaikan dengan selera kepedasan)
- 4 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- Sedikit minyak masak
Untuk Mee:
- 500 gram mee kuning, direbus hingga lembut dan toskan
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
- Limau nipis, dipotong (untuk hiasan)
Langkah-langkah Memasak Mee Udang Banjir:
Berikut langkah demi langkah untuk membuat Mee Udang Banjir yang lezat:
-
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan halia hingga harum. Masukkan cili merah dan serai, tumis sebentar hingga layu.
-
Menambahkan Santan dan Rempah: Tuang santan dan air ke dalam kuali. Masukkan sos ikan, sos tiram, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
-
Masukkan Udang: Masukkan udang ke dalam kuah yang mendidih. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan matang.
-
Menyempurnakan Rasa Kuah: Peras jus limau nipis ke dalam kuah. Rasa dan sesuaikan lagi garam dan gula jika perlu.
-
Menyusun Hidangan: Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah udang yang telah siap.
-
Hiasan Akhir: Hiasi dengan daun bawang dan hirisan limau nipis.
Tips dan Trik untuk Mee Udang Banjir yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih optimal.
- Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang, sawi atau taugeh untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
- Untuk kuah yang lebih creamy, gunakan santan kelapa yang lebih pekat.
- Hidangkan Mee Udang Banjir segera setelah siap untuk menikmati tekstur mi yang terbaik.
Kesimpulan:
Resipi Mee Udang Banjir ini mudah dibuat tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, anda pasti dapat membuat hidangan Mee Udang Banjir yang sedap dan memikat selera seisi keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi Mee Udang Banjir, Mee Udang, Resepi Mee, Udang Banjir, Resepi Masakan Malaysia, Hidangan Laut, Masakan Mudah, Resepi Sedap, Kuih Muih, Makanan Malaysia, Resipi Viral
This article is optimized for SEO by incorporating relevant keywords throughout the text, using header tags (H2, H3) for structure, and including a concluding paragraph and keyword section. Remember to share this recipe on social media and engage with comments to boost its online visibility.
