Resipi Popia Gunting: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Popia gunting, sebutan manja untuk spring roll yang dipotong kecil-kecil, merupakan makanan ringan yang popular di Malaysia. Tekstur rangupnya yang dipadankan dengan inti yang sedap membuatkan ia ketagihan! Jika anda ingin mencuba membuat popia gunting sendiri di rumah, jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi popia gunting yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-Bahan Kulit Popia:
Untuk menghasilkan kulit popia yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 250ml air
- Minyak masak untuk menumis
Tips: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk memastikan kulit popia menjadi rangup. Jangan terlalu banyak air, tambah sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi licin.
Cara Membuat Kulit Popia:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah bekas, satukan tepung gandum dan garam.
- Masukkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak melekat di tangan. Biarkan adunan berehat selama 30 minit.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan sedikit minyak masak.
- Tuang adunan: Tuang sedikit adunan (kira-kira 2-3 sudu besar) ke dalam kuali yang panas. Putarkan kuali untuk menyebarkan adunan menjadi lapisan nipis dan bulat.
- Masak: Masak selama 1-2 minit setiap sisi sehingga perang keemasan. Angkat dan ketepikan. Ulang sehingga adunan habis.
Inti Popia Gunting:
Terdapat pelbagai pilihan inti untuk popia gunting, bergantung kepada citarasa anda. Berikut adalah beberapa idea:
Inti Ayam:
- 200gm ayam cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara penyediaan: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan ayam cincang dan masak sehingga masak. Kemudian, masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk kunyit, garam dan gula. Gaul rata dan masak sehingga kering.
Inti Sayuran:
- 150gm sawi, dihiris
- 1 biji carrot, dihiris
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- Sos tiram dan kicap secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara penyediaan: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan sawi dan carrot, masak sehingga layu. Perasakan dengan sos tiram dan kicap.
Cara Membuat Popia Gunting:
- Bentuk popia: Ambil satu keping kulit popia dan letakkan sedikit inti di tengah.
- Gulung popia: Lipat tepi kulit popia ke tengah, kemudian gulung kemas sehingga menjadi bentuk silinder.
- Potong popia: Potong popia yang telah digulung kepada kepingan kecil-kecil (kira-kira 2-3cm panjang).
- Goreng popia: Goreng popia gunting dalam minyak yang panas sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
Tips Tambahan untuk Popia Gunting yang Sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng untuk memastikan popia gunting menjadi rangup.
- Jangan terlalu banyak inti, kerana ia akan menyebabkan popia gunting mudah pecah semasa digoreng.
- Untuk rasa yang lebih sedap, taburkan sedikit bijan pada popia gunting sebelum digoreng.
Selamat mencuba! Semoga resepi popia gunting ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
