Resipi Mee Goreng Tanpa Cili Kering: Sedap & Mudah!
Ramai yang suka mee goreng, tapi tak semua orang suka rasa pedas dari cili kering. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi mee goreng tanpa cili kering yang tetap sedap dan mudah dibuat, sesuai untuk seisi keluarga, termasuk anak-anak yang tak tahan pedas. Anda boleh mencuba resipi ini dan modifikasi mengikut citarasa anda sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat mee goreng tanpa cili kering yang simple dan menyelerakan:
- 200 gram mee kuning, direbus dan toskan (guna mee jenis yang anda suka, seperti mee segera atau mee kering)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji tomato, dihiris
- 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
- 2 biji telur, dipukul sedikit
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu besar sos ikan (ikut selera)
- 1/4 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menghasilkan mee goreng yang lazat tanpa cili kering:
- Tumis bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau sehingga masak. Angkat dan ketepikan sementara.
- Masukkan sayur: Masukkan tomato dan sawi hijau. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan mee: Masukkan mee kuning yang telah direbus. Gaul rata.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, sos tiram, sos ikan, dan gula. Kacau sebati. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa anda.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
- Sedia dihidang: Mee goreng tanpa cili kering anda sudah siap! Hidangkan panas.
Tips & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah udang, ayam, atau daging cincang ke dalam mee goreng. Tumis bersama bawang dan bawang putih.
- Jika anda suka sedikit rasa pedas, boleh tambahkan sedikit hirisan cili hijau atau cili padi.
- Gantikan sawi hijau dengan sayuran lain seperti kobis, lobak merah, atau tauge.
- Anda boleh menambah sedikit air jika mee terlalu kering.
- Untuk mee yang lebih rangup, goreng mee dengan sedikit minyak tambahan sebelum dimasukkan ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain.
Kesimpulan:
Resepi mee goreng tanpa cili kering ini sangat mudah dan fleksibel. Anda boleh mengubah suai resipi mengikut selera dan bahan-bahan yang ada di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya guna mee lain? Ya, anda boleh menggunakan pelbagai jenis mee seperti mee hoon, bihun, atau bahkan spaghetti.
- Bagaimana nak dapatkan mee yang rangup? Goreng mee sekejap dalam minyak panas sebelum dimasukkan ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain.
- Bolehkah saya simpan mee goreng yang telah siap? Lebih sedap dimakan segera. Jika ingin disimpan, pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan dipanaskan semula sebelum dimakan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan mee goreng yang sedap dan disukai semua ahli keluarga, walaupun mereka yang tidak gemar makanan pedas. Selamat mencuba!
