Resipi Nasi Kukus Kuah Kerutuk: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati hidangan nasi kukus kuah kerutuk yang sedap tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi mudah dan lengkap, dari menyediakan bahan-bahan hingga langkah demi langkah penyediaannya. Siap-siap untuk menjamu keluarga dengan hidangan yang pasti menjadi kegemaran semua!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi Kukus:
- 3 cawan beras basmathi (atau beras pilihan anda)
- 4 cawan air
- 1 sudu teh garam
- Daun pandan (optional, untuk aroma yang lebih wangi)
Untuk Kuah Kerutuk:
- 500gm isi ayam, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 5 biji cili merah, dihiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- 100ml santan pekat
- 50ml santan cair
- 2 sudu besar kerutuk (biji ketumbar yang disangrai dan ditumbuk)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Air secukupnya
Untuk hiasan (optional):
- Timun, dihiris
- Bawang goreng
- Daun sup
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Menyediakan Nasi Kukus:
- Basuh beras sehingga bersih.
- Gaul beras dengan garam dan air. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga ke dalam periuk.
- Kukus beras selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak sempurna.
2. Menyediakan Kuah Kerutuk:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan cili, tumis sehingga ayam berubah warna.
- Tuang santan pekat dan santan cair. Masukkan kerutuk, garam, dan gula.
- Kacau rata dan biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit atau sehingga kuah agak pekat. Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Rasa dan sesuaikan garam dan gula jika perlu.
3. Hidangan Akhir:
- Sendukkan nasi kukus ke dalam mangkuk.
- Siramkan dengan kuah kerutuk yang telah siap.
- Hiaskan dengan timun, bawang goreng dan daun sup (jika menggunakan).
Tips dan Petua:
- Kerutuk: Untuk rasa kerutuk yang lebih kuat, sangrai biji ketumbar sehingga sedikit perang sebelum ditumbuk.
- Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Santan: Gunakan santan berkualiti untuk kuah yang lebih lemak dan sedap.
- Nasi: Anda boleh menggunakan jenis beras lain selain beras basmathi, tetapi hasilnya mungkin sedikit berbeza.
Kesimpulan:
Resipi nasi kukus kuah kerutuk ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa untuk mencuba dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga berjaya!
Keywords:
Resipi nasi kukus kuah kerutuk, nasi kukus, kuah kerutuk, resepi mudah, masakan melayu, resipi ayam, masakan rumah, cara masak nasi kukus, cara buat kuah kerutuk, hidangan sedap, resepi lengkap, langkah demi langkah.
