Resipi Masak Lemak Nanas: Sedap dan Mudah Dibuat!

Masak lemak nanas merupakan hidangan Melayu yang kaya dengan rasa dan aroma yang unik. Gabungan rasa masam manis nanas dengan santan yang lemak menghasilkan sajian yang cukup menyelerakan. Artikel ini akan memberikan anda resipi masak lemak nanas yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan masak lemak nanas yang lazat:

• 1 biji nanas, potong dadu
• 1 kg ikan (ikan bawal, tenggiri, atau ikan yang disukai), bersihkan dan potong
• 2 cawan santan pekat
• 1 cawan santan cair
• 4 biji cili api, hiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
• 3 ulas bawang merah, hiris
• 2 ulas bawang putih, hiris
• 1 inci halia, diketuk
• 1 batang serai, diketuk
• 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak
• Daun limau purut (optional, untuk hiasan)

Cara-cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan masak lemak nanas yang sempurna:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau. Masukkan cili api dan belacan yang telah dikisar, tumis sebentar hingga wangi.

2. Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam periuk dan kacau rata. Tumis sehingga ikan sedikit berubah warna.

3. Masukkan santan: Tuang santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah. Biarkan ia mendidih.

4. Masukkan nanas: Masukkan nanas yang telah dipotong dadu. Kacau perlahan dan biarkan ia masak sehingga nanas sedikit lembut.

5. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda. Jika anda mahu kuah yang lebih pekat, biarkan ia mendidih sedikit lebih lama.

6. Hidangkan: Tuang santan cair dan kacau sebati. Matikan api dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut jika suka.

Petua untuk Resipi Masak Lemak Nanas yang Lebih Sedap:

• Pilih nanas yang masak ranum: Nanas yang masak ranum akan memberikan rasa yang lebih manis dan sedap.
• Jangan terlalu lama menumis ikan: Ini akan mengelakkan ikan daripada menjadi terlalu kering.
• Kacau perlahan-lahan: Ini untuk mengelakkan santan daripada pecah.
• Laraskan kepedasan mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili api mengikut kesukaan.
• Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau sayur-sayuran ke dalam resipi ini.

Kesimpulan:

Resipi masak lemak nanas ini merupakan hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Dengan sedikit kesabaran dan kreativiti, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi masak lemak nanas, masak lemak nanas mudah, cara masak lemak nanas, resepi masakan melayu, masakan melayu mudah, hidangan melayu, resepi ikan masak lemak, masak lemak nanas sedap, resipi masakan malaysia.