Resipi Laksa Mudah: Panduan Lengkap untuk Hidangan yang Sedap
Laksa, hidangan mi sup lazat dari Malaysia dan Singapura, kini mudah disediakan di rumah! Artikel ini menyediakan resipi laksa mudah yang sesuai untuk pemula, dengan langkah demi langkah yang jelas dan petua untuk mencapai rasa yang autentik. Lupakan tanggapan bahawa membuat laksa itu sukar; dengan resipi ini, anda boleh menikmati hidangan yang sedap ini bila-bila masa!
Bahan-bahan Resipi Laksa Mudah:
Sebelum memulakan, pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan berikut. Kuantiti boleh dilaraskan mengikut citarasa dan jumlah hidangan yang diinginkan.
-
Untuk Kuah Laksa:
- 4 cawan stok ikan (boleh digantikan dengan air dan kiub pati ikan)
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun limau purut
- 2 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar pes laksa
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 1 sudu besar jus limau nipis
- Sedikit minyak masak
-
Untuk Hidangan:
- 250gm mi laksa (atau mi kuning)
- Taugeh, direbus sekejap
- Telur rebus, dihiris
- Bawang goreng
- Udang (rebus atau goreng, ikut selera)
- Ikan (rebus atau goreng, ikut selera)
- Daun mint & daun ketumbar, dihiris
Cara Memasak Laksa Mudah: Langkah Demi Langkah
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan laksa yang menyelerakan:
- Sediakan Kuah: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis serai, halia, bawang putih dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan Bahan Kuah: Masukkan pes laksa dan kacau rata. Masukkan stok ikan, sos ikan, gula dan garam. Biar mendidih.
- Perisakan Kuah: Masukkan daun limau purut dan renehkan selama 10-15 minit sehingga kuah agak pekat dan rasa sebati. Perasakan dengan jus limau nipis. Rasakan dan laraskan garam dan gula mengikut citarasa.
- Rebus Mi: Sementara itu, rebus mi laksa mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Hidangkan Laksa: Hidangkan mi laksa dalam mangkuk. Tuang kuah laksa panas di atasnya. Hiaskan dengan taugeh, telur rebus, bawang goreng, udang, ikan, daun mint dan daun ketumbar.
Petua untuk Laksa yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ikan yang berkualiti: Ini akan memberi impak besar pada rasa keseluruhan laksa anda.
- Jangan terlalu lama merebus mi: Ini akan menyebabkan mi menjadi lembik.
- Laraskan kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ayam, sotong, atau tauhu.
Kesimpulan: Nikmati Laksa Anda!
Dengan resipi laksa mudah ini, anda kini boleh menikmati hidangan lazat ini tanpa perlu ke restoran. Cubalah resipi ini dan kongsikan pengalaman anda! Jangan ragu untuk menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords: resipi laksa mudah, cara buat laksa, resepi laksa, laksa mudah, hidangan laksa, laksa sedap, masakan laksa, resipi masakan, laksa malaysia, laksa singapore
