Resipi Makanan Sihat Berasaskan Ayam dan Ikan: Sumber Protein Berkualiti Tinggi

Memilih makanan sihat adalah kunci kepada gaya hidup yang aktif dan sihat. Ayam dan ikan, sebagai sumber protein yang berkualiti tinggi, merupakan pilihan ideal untuk dimasukkan dalam diet harian anda. Artikel ini akan membawakan beberapa resipi makanan sihat berasaskan ayam dan ikan yang mudah disediakan, lazat, dan berkhasiat. Dengan resipi ini, anda boleh menikmati hidangan yang menyelerakan tanpa perlu berkompromi dengan kesihatan anda.

Ayam Panggang Madu Lemon dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 500g dada ayam, dipotong dadu
• 1 biji lemon, jus dan kulitnya dikisar
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/4 sudu teh garam
• 1 cawan brokoli, dipotong kecil
• 1 cawan lobak merah, dipotong dadu
• 1/2 cawan kacang hijau

Cara penyediaan:

1. Gaul ayam dengan jus lemon, kulit lemon kisar, madu, minyak zaitun, lada hitam dan garam. Biarkan selama 15 minit.
2. Panaskan oven pada suhu 200°C.
3. Susun ayam dan sayur-sayuran dalam bekas pembakar.
4. Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan sayur-sayuran lembut.

Kebaikan: Resipi ini kaya dengan protein daripada ayam dan pelbagai vitamin dan mineral daripada sayur-sayuran. Madu dan lemon menambahkan rasa yang lazat dan menyelerakan.

Petua Tambahan:

• Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, zucchini, atau paprika.
• Gunakan sos soya rendah sodium sebagai alternatif kepada garam.

Ikan Bakar Limau dengan Daun Ketumbar

Bahan-bahan:

• 200g ikan merah atau ikan siakap, dibersihkan dan disisihkan
• 1 biji limau nipis, jus dan hirisan
• 1 sudu besar minyak masak
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/4 cawan daun ketumbar, dihiris

Cara penyediaan:

1. Perap ikan dengan jus limau nipis, garam, dan lada hitam selama 15 minit.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali.
3. Bakar ikan selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak.
4. Taburkan daun ketumbar sebelum menghidang.

Kebaikan: Ikan kaya dengan asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung. Limau menambahkan rasa masam yang menyegarkan.

Petua Tambahan:

• Gunakan ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan pari.
• Boleh juga dibakar menggunakan oven pada suhu 200°C selama 15-20 minit.

Salad Ayam dengan Sos Madu Mustard

Bahan-bahan:

• 150g ayam rebus atau panggang, dipotong dadu
• 1 cawan salad sayur (salad mix)
• 1/4 cawan tomato ceri, dibelah dua
• 1/4 cawan timun, dipotong dadu
• Sos Madu Mustard:
  • 2 sudu besar madu
  • 1 sudu besar mustard
  • 1 sudu besar cuka sari apel
  • 1 sudu besar minyak zaitun

Cara penyediaan:

1. Gaul semua bahan salad dalam mangkuk.
2. Campurkan semua bahan sos madu mustard.
3. Siram salad dengan sos madu mustard sebelum dihidangkan.

Kebaikan: Resipi ini ringan, menyegarkan, dan mudah disediakan. Ia merupakan pilihan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam.

Petua Tambahan:

• Anda boleh menambah buah-buahan seperti epal atau anggur untuk rasa yang lebih manis.
• Gunakan kacang badam atau walnut sebagai tambahan protein dan serat.

Dengan resipi-resipi mudah dan sihat ini, anda boleh menikmati hidangan lazat berasaskan ayam dan ikan setiap hari. Ingatlah untuk mengimbangi pengambilan makanan anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk pemakanan yang lengkap dan seimbang. Selamat mencuba!