Resipi Kuih Siput Cheese yang Mudah dan Sedap!
Kuih siput, atau snail shell pastry, merupakan sejenis makanan ringan yang popular di Malaysia. Teksturnya yang rangup dan rasa manis yang sedikit masin menjadikannya snek yang digemari ramai, baik tua mahupun muda. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan resipi kuih siput cheese yang mudah dan sedap di rumah. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, anda pasti berjaya menghasilkan kuih siput cheese yang rangup dan menyelerakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih siput cheese:
- 250g mentega, di lembutkan
- 100g gula halus
- 2 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 100g cheese cheddar, parut (boleh digantikan dengan cheese jenis lain mengikut citarasa)
Untuk salut:
- 1 biji telur, dipukul
- Cheese cheddar, parut (untuk hiasan)
Cara Membuat Kuih Siput Cheese:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuih siput cheese yang mudah dan sedap:
Langkah 1: Mengadun Bahan-bahan
- Dalam satu bekas yang besar, putarkan mentega yang telah di lembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan berkrim. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus mengadun sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla dan garam. Gaul rata.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil terus menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
- Akhir sekali, masukkan cheese cheddar yang telah diparut. Gaul rata.
Langkah 2: Membentuk Kuih Siput
- Bentukkan doh menjadi bentuk silinder panjang.
- Potong doh kepada beberapa bahagian kecil, anggaran 50g setiap satu.
- Gulungkan setiap bahagian doh menggunakan mesin penapis doh (atau gunakan rolling pin) sehingga menjadi kepingan nipis dan panjang.
- Gulung doh dari hujung ke tengah, membentuk seperti siput.
- Susun kuih siput di atas dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit minyak atau dialas dengan kertas minyak.
Langkah 3: Membakar Kuih Siput
- Sapukan permukaan kuih siput dengan telur yang telah dipukul.
- Taburkan cheese cheddar parut di atas kuih siput sebagai hiasan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih siput masak dan keperangan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum digunakan untuk memastikan adunan menjadi sebati dan gebu.
- Jangan uli doh terlalu lama, ini boleh menyebabkan kuih siput menjadi keras.
- Suhu oven mungkin berbeza mengikut jenis oven yang digunakan. Perhatikan kuih siput semasa membakar dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
- Simpan kuih siput yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Variasi Resipi Kuih Siput Cheese:
Anda boleh mencuba variasi resipi kuih siput cheese dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat Chip: Masukkan coklat chip ke dalam adunan untuk rasa yang lebih menarik.
- Badam Cincang: Taburkan badam cincang di atas kuih siput sebelum dibakar untuk tekstur yang lebih rangup.
- Kacang Hijau: Tambahkan sedikit kacang hijau yang telah dikisar halus ke dalam adunan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi kuih siput cheese ini dengan rakan-rakan anda!
