Resipi Kuih Nasturi

Resipi Kuih Nasturi

Posted on: Apr 04, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Kuih Nasturi: Panduan Lengkap untuk Kuih Raya Kegemaran Ramai

Kuih Nasturi, sejenis kuih raya yang rangup dan manis, sentiasa menjadi pilihan ramai sepanjang musim perayaan. Teksturnya yang unik, gabungan rangup di luar dan lembut di dalam, serta rasanya yang manis dan sedikit masin, menjadikan ia hidangan yang digemari seisi keluarga. Jika anda ingin mencuba membuat sendiri kuih nasturi yang sedap di rumah, artikel ini menyediakan panduan lengkap, dari penyediaan bahan hingga kepada tip-tip untuk memastikan kuih anda menjadi sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan untuk membuat kuih nasturi:

  • Untuk Kulit:

    • 250gm tepung gandum
    • 125gm tepung jagung
    • 125gm mentega, lembut
    • 1 biji telur
    • 1/2 cawan air sejuk
    • Sedikit garam

  • Untuk Inti:

    • 250gm inti kacang hijau (boleh digantikan dengan inti lain seperti kelapa atau ubi keledek)
    • Sedikit garam
    • Sedikit gula (jika perlu)

  • Untuk Salutan:

    • Telur yang telah dipukul
    • Bijan putih atau hitam (pilihan)

Langkah demi Langkah: Cara Membuat Kuih Nasturi

Berikut adalah langkah-langkah membuat kuih nasturi yang mudah diikuti:

1. Menyediakan Kulit:

  1. Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung.
  2. Masukkan mentega yang lembut dan gaul rata sehingga menjadi seperti serbuk roti.
  3. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak menguli doh.
  4. Bentuk doh menjadi bebola dan rehatkan selama 15-20 minit.

2. Menyediakan Inti:

  1. Jika menggunakan inti kacang hijau yang sudah siap, panaskan sedikit di atas kuali untuk menghilangkan kelembapan. Jika membuat inti sendiri, pastikan inti telah masak sempurna dan ditumbuk halus. Perasakan dengan sedikit garam dan gula jika perlu.

3. Menggabungkan Kulit dan Inti:

  1. Canai doh nipis dan potong menjadi bulatan kecil.
  2. Letakkan sedikit inti di tengah setiap bulatan.
  3. Lipat doh dan tekan sedikit tepi untuk menutup inti. Bentuk mengikut kreativiti anda. Anda boleh membuat bentuk bulan sabit atau bentuk lain yang menarik.

4. Membakar Kuih Nasturi:

  1. Sapukan permukaan kuih nasturi dengan telur yang telah dipukul.
  2. Taburkan bijan (jika menggunakan) di atas kuih.
  3. Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 15-20 minit, atau sehingga kuih masak dan perang keemasan. Pantau sentiasa untuk mengelakkan kuih hangus.

Tips untuk Kuih Nasturi yang Sempurna:

  • Gunakan mentega yang berkualiti: Mentega yang berkualiti akan menghasilkan kulit yang lebih rangup.
  • Jangan terlalu banyak menguli doh: Menguli doh terlalu lama akan menyebabkan kulit menjadi keras.
  • Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kuih masak sekata.
  • Pantau kuih semasa membakar: Setiap oven berbeza, jadi pantau kuih untuk memastikan ia tidak hangus.

Kesimpulan:

Membuat kuih nasturi sendiri memang mencabar, tetapi hasilnya amat berbaloi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan mencuba tip-tip yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kuih nasturi yang rangup, sedap, dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!

Kata kunci: resipi kuih nasturi, cara buat kuih nasturi, kuih raya, resepi kuih raya, kuih nasturi rangup, resepi kuih nasturi mudah, panduan kuih nasturi, bahan kuih nasturi, tips kuih nasturi, membuat kuih nasturi.

close