Resipi Kuih Muih Tepung Pelita: Panduan Lengkap untuk Hidangan Manis Tradisional

Kuih Muih Tepung Pelita, atau lebih dikenali sebagai tepung pelita, merupakan hidangan pencuci mulut tradisional Malaysia yang popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk sebarang majlis atau sekadar menikmati hidangan pencuci mulut di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah dalam menyediakan kuih muih tepung pelita yang sedap dan menyelerakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menyediakan kuih muih tepung pelita yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Tepung beras: 2 cawan (pilih tepung beras yang berkualiti tinggi untuk tekstur yang lebih lembut)
• Santan: 4 cawan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan kaya)
• Gula: 1 cawan (boleh dilaraskan mengikut tahap kemanisan yang diingini)
• Garam: Secubit (untuk menaikkan rasa)
• Daun pandan: 2 helai (diikat) – Penting untuk aroma yang wangi!
• Air: secukupnya (untuk mendapatkan adunan yang sesuai)

Cara Penyediaan Kuih Muih Tepung Pelita:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kuih muih tepung pelita:

Langkah 1: Mengadun Bahan-bahan

1. Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung beras, gula dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan-bahan bercampur rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan pengacau atau whisk. Pastikan tiada ketulan tepung yang terbentuk. Adunan perlu mempunyai konsistensi yang agak cair, seperti susu.
3. Masukkan daun pandan yang telah diikat. Ini akan memberikan aroma yang harum pada kuih muih tepung pelita anda.

Langkah 2: Memasak Adunan

1. Panaskan pengukus. Pastikan air dalam pengukus mendidih sebelum memulakan proses pengukusan.
2. Sediakan acuan. Anda boleh menggunakan acuan kecil atau mangkuk kecil yang tahan panas. Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan kuih melekat.
3. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Jangan isi sehingga penuh, biarkan sedikit ruang di bahagian atas.
4. Kukus selama 20-25 minit. Pastikan api dapur sederhana dan kukus selama tempoh yang dinyatakan. Jangan buka penutup pengukus sepanjang proses pengukusan.

Langkah 3: Penyejukan dan Penyajian

1. Setelah masak, angkat kuih muih tepung pelita dari pengukus. Biarkan ia sejuk sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan.
2. Kuih muih tepung pelita sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau bersama dengan kuah santan manis atau kaya.

Tips untuk Kuih Muih Tepung Pelita yang Sempurna:

• Gunakan santan berkualiti: Santan segar akan menghasilkan kuih yang lebih lembut dan berkrim.
• Jangan terlalu banyak air: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan kuih yang kurang padat.
• Kukus dengan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan kuih menjadi keras.
• Biarkan kuih sejuk sebelum dihidangkan: Ini membolehkan kuih mengekalkan teksturnya yang lembut.

Variasi Kuih Muih Tepung Pelita:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi kuih muih tepung pelita, seperti:

• Menambahkan pewarna makanan: Untuk menambah warna yang menarik.
• Menambah inti: Contohnya, inti kelapa parut atau kacang hijau.
• Menambahkan sedikit esen vanila: Untuk menambah aroma yang lebih wangi.

Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti dapat menyediakan kuih muih tepung pelita yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi kuih muih tepung pelita, tepung pelita, kuih tradisional malaysia, resepi kuih, cara membuat kuih tepung pelita, kuih manis, hidangan pencuci mulut, resepi mudah, langkah demi langkah, tips membuat kuih, variasi kuih tepung pelita.