Resipi Kuih Kanding Kaloh: Panduan Lengkap Mencipta Manisan Tradisional

Kuih Kanding Kaloh, sejenis manisan tradisional yang unik dan lazat, pasti akan memikat selera anda. Teksturnya yang lembut, berperisa santan yang kaya, dan sedikit rasa masin menjadikan kuih ini sangat istimewa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah dalam menghasilkan Kuih Kanding Kaloh yang sempurna di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Kanding Kaloh yang sedap:

Untuk Adunan:

• 250gm tepung gandum
• 100gm tepung beras
• 1 sudu kecil garam
• 500ml santan (gunakan santan pekat)
• 200ml air
• 2 biji telur
• 1 sudu besar gula (boleh ditambah mengikut citarasa)

Untuk Sos:

• 200ml santan (santan cair)
• 2 sudu besar gula
• Sedikit garam

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk menyediakan Kuih Kanding Kaloh:

1. Menyediakan Adunan:

• Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras dan garam. Gaul rata.
• Masukkan santan pekat, air, telur dan gula ke dalam campuran tepung.
• Kacau sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada lagi ketulan tepung. Biarkan adunan selama 15-20 minit untuk memastikan tepung benar-benar kembang.

2. Menggoreng Kuih:

• Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana.
• Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak adunan sekaligus.
• Goreng kuih sehingga keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

3. Menyediakan Sos:

• Sementara menunggu kuih digoreng, sediakan sos. Didihkan santan cair, gula dan garam di dalam periuk kecil.
• Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut dan sos sedikit pekat. Matikan api.

4. Menyempurnakan Kuih Kanding Kaloh:

• Celup kuih yang telah digoreng ke dalam sos yang telah disediakan. Pastikan kuih tertutup sepenuhnya dengan sos.
• Susun kuih yang telah dicelup sos di atas dulang atau pinggan.

Petua & Trik untuk Kuih Kanding Kaloh yang Sempurna:

• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih melekat dan menjadi lembik.
• Jangan goreng kuih terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi keras.
• Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
• Kuih Kanding Kaloh yang terbaik dinikmati semasa masih panas.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda kini boleh menghasilkan Kuih Kanding Kaloh yang sedap di rumah. Manisan tradisional ini sesuai dihidangkan sebagai juadah petang atau kudapan istimewa untuk tetamu. Selamat mencuba!

Kata Kunci:

Resipi Kuih Kanding Kaloh, Kuih Kanding Kaloh, Resepi Kuih Tradisional, Cara Buat Kuih Kanding Kaloh, Manisan Tradisional Malaysia, Kuih Raya, Resipi Kuih Mudah, Kuih Goreng, Kuih Sedap.