Resipi Krim Puff Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!

Ingin membuat krim puff yang lembut dan berkrim, tapi tak pandai guna sukatan berat? Jangan risau! Resipi krim puff sukatan cawan ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Dengan hanya menggunakan cawan dan sudu, anda boleh menghasilkan kek krim puff yang gebu dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jom kita mulakan!

Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):

• Untuk Doh:

  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan mentega (115g)
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 1/2 cawan tepung gandum (gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik)
  • 4 biji telur gred A, dipecahkan satu persatu

• Untuk Krim Pastry:

  • 1 cawan susu segar
  • 1/4 cawan gula pasir
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1/4 sudu teh esen vanila
  • 50g mentega, dipotong kecil-kecil

Cara-Cara:

Menyediakan Doh Krim Puff:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C (180°C untuk oven kipas). Pastikan oven sudah panas sepenuhnya sebelum memasukkan doh. Ini sangat penting untuk menghasilkan krim puff yang kembang sempurna.
2. Didihkan air dan mentega dalam periuk. Masukkan garam dan kacau sehingga mentega cair sepenuhnya.
3. Masukkan tepung gandum sekaligus. Kacau dengan cepat dan bertenaga sehingga adunan menjadi sebati dan membentuk satu bebola. Angkat dari api.
4. Masukkan telur satu persatu. Gaul sebati selepas setiap telur dimasukkan. Pastikan adunan sebati dan licin sebelum menambah telur seterusnya. Adunan akan menjadi agak melekit pada mulanya, tetapi akan menjadi lebih pekat selepas telur terakhir dimasukkan.
5. Masukkan adunan ke dalam piping bag atau beg plastik. Gunakan muncung piping untuk membentuk bebola-bebola kecil di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Jangan lupa untuk memberikan ruang antara setiap bebola.
6. Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga krim puff menjadi kembang dan berwarna perang keemasan. Jangan buka pintu oven semasa membakar untuk mengelakkan krim puff mengempis.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan krim pastry.

Menyediakan Krim Pastry:

1. Satukan susu, gula pasir, dan tepung jagung dalam periuk. Kacau rata.
2. Panaskan di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga adunan menjadi pekat dan likat. Ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit.
3. Angkat dari api dan masukkan esen vanila. Kacau sebati.
4. Masukkan mentega sedikit demi sedikit, kacau sehingga mentega cair dan sebati sepenuhnya dengan adunan.
5. Biarkan krim pastry sejuk sepenuhnya sebelum digunakan. Anda boleh menutup permukaan krim dengan cling wrap untuk mengelakkan lapisan atas daripada membentuk kulit.

Mengisi Krim Puff:

1. Gunakan pisau tajam atau gunting untuk membuat lubang kecil di bahagian bawah krim puff.
2. Gunakan piping bag atau beg plastik untuk mengisi krim puff dengan krim pastry.

Tips & Petua:

• Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan tekstur doh yang terbaik.
• Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk memastikan ia sebati dengan adunan.
• Jangan membuka pintu oven semasa membakar untuk mengelakkan krim puff mengempis.
• Biarkan krim puff sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan krim pastry.
• Krim puff yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi krim puff sukatan cawan ini menjadi kegemaran keluarga anda.