Resipi Kuih Rose Noraini: Panduan Lengkap untuk Kuih Raya yang Menawan
Kuih Rose Noraini, dengan rupa bentuknya yang cantik dan rasa yang lembut, telah menjadi kegemaran ramai terutamanya ketika musim perayaan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sesuai menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang sempurna. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Rose Noraini yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai lengkap bahan-bahan untuk membuat Kuih Rose Noraini yang sedap:
Untuk Kulit:
- 250g tepung gandum
- 100g gula halus
- 1 sudu kecil garam
- 100ml air suam
- 50g mentega, cair
- Pewarna makanan (merah jambu atau ikut citarasa)
Untuk Inti:
- 250g inti kelapa (resepi inti kelapa akan dijelaskan di bawah)
Cara Membuat Inti Kelapa:
Inti kelapa yang sedap adalah kunci kepada kejayaan Kuih Rose Noraini. Berikut adalah resepi inti kelapa yang boleh anda cuba:
- 250g kelapa parut putih
- 100g gula pasir
- 50ml santan pekat
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan di atas dalam satu bekas.
- Kacau rata dan masak dengan api perlahan sehingga inti pekat dan berkilat.
- Angkat dan sejukkan sebelum digunakan.
Langkah Demi Langkah Membuat Kuih Rose Noraini:
Setelah inti kelapa siap, mari kita mulakan proses membuat Kuih Rose Noraini:
- Sediakan adunan kulit: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan garam. Masukkan gula halus dan gaul rata.
- Masukkan cecair: Secara beransur-ansur, masukkan air suam dan mentega cair sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Tambahkan pewarna makanan mengikut citarasa.
- Bentuk doh: Bentukkan doh menjadi bentuk bola kecil-kecil, lebih kurang sebesar bola ping pong.
- Canai doh: Canai setiap bola doh hingga menjadi nipis dan bulat.
- Letakkan inti: Letakkan sedikit inti kelapa di tengah-tengah setiap kulit.
- Lipat dan bentuk: Lipat kulit doh membentuk separuh bulatan, kemudian gulung sedikit membentuk bentuk bunga rose.
- Susun dan kukus: Susun kuih rose yang telah siap dibentuk di atas dulang pengukus yang telah dilapik dengan kertas minyak. Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah kuih masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk menghasilkan kulit kuih yang lembut.
- Pastikan inti kelapa sejuk sebelum digunakan untuk mengelakkan kulit kuih daripada koyak.
- Gunakan api yang perlahan ketika mengukus untuk mengelakkan kuih daripada menjadi terlalu keras.
- Anda boleh menambahkan sedikit esen vanila atau pandan untuk meningkatkan lagi aroma kuih.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah yang dinyatakan di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Rose Noraini yang lazat dan cantik. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan! Semoga resepi ini dapat membantu anda dalam menyediakan hidangan istimewa untuk tetamu tersayang. Selamat mencuba!
