Resipi Ketam Batu: Nikmati Kelezatan Seafood dengan Aneka Rasa

Ketam batu, dengan dagingnya yang manis dan teksturnya yang padat, menjadi incaran para pencinta seafood. Tekstur dagingnya yang firm dan rasa manisnya yang alami membuatnya cocok diolah dengan berbagai cara. Artikel ini akan memberikan beberapa resepi ketam batu yang mudah dibuat di rumah, dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks, untuk memuaskan selera Anda.

Resepi Ketam Batu Stim Limau

Ini adalah resepi ketam batu yang paling sederhana dan paling menonjolkan rasa alami ketam. Prosesnya cepat dan mudah, cocok untuk makan malam yang praktis namun tetap lezat.

Bahan-bahan:

• 1 kg ketam batu, dibersihkan
• 3 biji limau nipis, perah jusnya
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 1-2 cili merah, dihiris (optional)
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun ketumbar, untuk hiasan

Cara penyediaan:

1. Panaskan pengukus.
2. Letakkan ketam batu di dalam pengukus.
3. Taburkan bawang putih, halia, dan cili merah di atas ketam.
4. Siram dengan jus limau nipis, garam, dan gula.
5. Kukus selama 10-15 minit, atau sehingga ketam masak.
6. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Resipi Ketam Batu Masak Cili Api

Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, resepi ketam batu masak cili api ini adalah pilihan yang tepat. Cita rasa pedas dan sedikit manisnya akan membuat Anda ketagih!

Bahan-bahan:

• 1 kg ketam batu, dibersihkan
• 5-7 biji cili api, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Minyak masak secukupnya
• Daun bawang, untuk hiasan

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan cili api, masak sehingga sedikit layu.
3. Masukkan ketam batu, kacau rata.
4. Tuang sos cili, sos tiram, kicap manis, dan gula. Kacau sebati.
5. Masak sehingga ketam masak dan kuah agak pekat.
6. Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.

Resipi Ketam Batu Goreng Tepung

Resepi ketam batu goreng tepung ini sesuai untuk mereka yang inginkan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam. Sangat sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sos pencicah kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• 1 kg ketam batu, dibersihkan
• Tepung gandum secukupnya
• Tepung bestari secukupnya
• Telur, dipukul
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Gaul ketam batu dengan tepung gandum dan tepung bestari.
2. Celup ketam batu ke dalam telur yang dipukul.
3. Goreng ketam batu dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup.
4. Angkat dan toskan minyak sebelum dihidangkan.

Tips Memilih Ketam Batu yang Segar

Untuk mendapatkan rasa ketam batu yang terbaik, pastikan anda memilih ketam yang segar. Berikut beberapa tips memilih ketam batu segar:

• Cengkerang: Pilih ketam dengan cengkerang yang keras dan bersih, tanpa sebarang calar atau keretakan.
• Mata: Mata ketam haruslah cerah dan berkilat.
• Bau: Ketam segar tidak akan berbau hanyir.

Dengan resepi ketam batu di atas, anda boleh menikmati hidangan seafood yang lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Semoga artikel ini membantu anda dalam pencarian resepi ketam batu terbaik.