Resipi Kek Selipar Jepun: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Gebu

Ingin mencuba membuat kek yang lembut, gebu, dan unik? Kek Selipar Jepun, dengan teksturnya yang ringan dan rasa yang sedap, pasti menjadi pilihan yang tepat! Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang sama enaknya seperti di kedai-kedai bakeri terkenal.

Apakah Kek Selipar Jepun?

Kek Selipar Jepun, atau lebih dikenali sebagai Japanese slipper buns, bukanlah kek berbentuk selipar seperti namanya. Nama ini merujuk kepada tekstur kek yang lembut dan gebu, seakan-akan seperti selipar Jepun yang selesa. Ia mempunyai rasa manis yang sederhana dan tekstur yang ringan, menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Selipar Jepun yang lazat:

• Untuk adunan kek:

  • 225g tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung kek)
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/4 sudu teh baking soda
  • 1/4 sudu teh garam
  • 115g mentega, suhu bilik
  • 170g gula pasir
  • 2 biji telur gred A
  • 1 sudu besar esen vanilla
  • 120ml susu segar

• Untuk salutan (optional):

  • Gula halus
  • Serbuk koko
  • Mentega cair

Langkah-langkah Membuat Kek Selipar Jepun:

1. Sediakan adunan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Gaul rata dan ketepikan.

2. Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas lain, pukul mentega dan gula menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan ringan, lebih kurang 5-7 minit.

3. Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sebentar.

4. Masukkan adunan kering secara berperingkat: Masukkan adunan kering secara berperingkat, berselang-seli dengan susu segar. Mula dan tamatkan dengan adunan kering. Pukul sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.

5. Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sediakan loyang dengan mengsapukan sedikit mentega dan menabur sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.

6. Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak pengering.

7. Salutan (optional): Setelah kek sejuk sepenuhnya, anda boleh menabur gula halus atau serbuk koko di atasnya. Atau, anda juga boleh mencelup bahagian atas kek ke dalam mentega cair untuk tekstur yang lebih menarik.

Tips untuk Kek Selipar Jepun yang Sempurna:

• Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih gebu.
• Jangan terlalu lama memukul adunan setelah semua bahan dicampurkan. Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar kek.
• Masa membakar mungkin berbeza mengikut oven yang digunakan. Pantau kek anda dengan teliti.

Variasi Resipi Kek Selipar Jepun:

Anda boleh menambahkan pelbagai variasi pada resipi ini, seperti:

• Kek Selipar Jepun Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan kek.
• Kek Selipar Jepun Strawberi: Tambahkan kepingan strawberi ke dalam adunan kek.
• Kek Selipar Jepun Kurma: Tambahkan kismis atau potongan kurma ke dalam adunan kek.

Dengan panduan resipi yang lengkap ini, anda kini boleh menghasilkan Kek Selipar Jepun yang lembut dan gebu di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!