Resipi Kek Red Velvet Coklat Cheese: Gabungan Rasa yang Menakjubkan!

Ingin membuat kek yang bukan sahaja sedap, tetapi juga cantik dan menarik perhatian? Resipi kek red velvet coklat cheese ini jawapannya! Gabungan rasa masam manis red velvet dengan kekayaan coklat dan kelazatan cheese akan menambat selera seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang sempurna. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kek Red Velvet:

• 225g butter, suhu bilik
• 225g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250g tepung kek
• 1 sudu kecil baking soda
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar serbuk koko
• 125ml buttermilk (boleh digantikan dengan susu + cuka)
• 2 sudu besar pewarna makanan merah

Untuk Krim Keju Coklat:

• 250g cream cheese, suhu bilik
• 100g butter, suhu bilik
• 300g gula aising
• 50g serbuk koko
• 1 sudu teh esen vanilla

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Membuat Adunan Kek Red Velvet:

• Pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Petua: Pastikan butter benar-benar lembut pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul. Kemudian masukkan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung, baking soda, garam, dan serbuk koko.
• Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan buttermilk ke dalam adunan butter, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Petua: Jangan terlalu lama memukul adunan setelah semua bahan dimasukkan.
• Akhir sekali, masukkan pewarna makanan merah dan kacau rata.

2. Membakar Kek:

• Panaskan oven pada 170°C (325°F).
• Gris dan alaskan loyang kek bersaiz 8 inci.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikacau.

3. Membuat Krim Keju Coklat:

• Pukul cream cheese dan butter sehingga ringan dan gebu.
• Masukkan gula aising secara beransur-ansur sambil terus memukul.
• Masukkan serbuk koko dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati dan berkrim.

4. Menghias Kek:

• Potong kek kepada dua lapisan.
• Sapukan krim keju coklat di antara lapisan kek dan di atas permukaan kek.
• Hiaskan mengikut kreativiti anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, coklat cip, atau buah-buahan segar.

Petua dan Trik:

• Gunakan buttermilk yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu memukul adunan kek red velvet, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Pastikan kek sejuk sepenuhnya sebelum disapukan dengan krim keju coklat untuk mengelakkan krim cair.
• Gunakan loyang yang bersaiz tepat untuk mendapatkan kek yang cantik dan kemas.
• Simpan kek di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan:

Resipi kek red velvet coklat cheese ini memang mengujakan! Gabungan rasa yang unik dan tekstur yang lembut akan membuatkan anda teruja untuk mencubanya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan hiasan untuk menghasilkan kek yang unik dan menarik. Selamat mencuba dan semoga berjaya!

Keywords: resipi kek red velvet coklat cheese, kek red velvet, resepi kek coklat cheese, kek coklat cheese, red velvet cake, coklat cheese cake recipe, resepi kek, cara buat kek red velvet, cara buat kek coklat cheese, baking, kek lapis, kuih raya, dessert.