Resipi Karipap Inti Mee Hoon: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Karipap, makanan ringan yang popular di Malaysia dan Singapura, kini boleh dinikmati dengan inti mee hoon yang unik dan menyelerakan. Resipi karipap inti mee hoon ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan karipap inti mee hoon yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-Bahan untuk Kulit Karipap:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 150 ml air suam
- 50 gram marjerin/mentega (dilembutkan)
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Untuk kulit yang lebih rangup, gunakan campuran tepung gandum dan tepung jagung (nisbah 2:1).
Bahan-Bahan untuk Inti Mee Hoon:
- 100 gram mee hoon, direbus dan toskan
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 100 gram udang (boleh digantikan dengan ayam atau daging), dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil kicap manis
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuat Inti Mee Hoon:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan udang (atau ayam/daging) dan cili merah. Tumis sehingga udang berubah warna.
- Tambahkan mee hoon yang telah direbus. Gaul rata.
- Perasakan dengan sos ikan, kicap manis, serbuk kunyit, garam dan gula. Gaul sebati.
- Masak sehingga inti agak kering dan sedikit berminyak. Angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Petua: Jangan masak inti terlalu kering, nanti akan jadi keras.
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan marjerin/mentega yang telah dilembutkan. Gaul rata menggunakan hujung jari sehingga menjadi macam serbuk roti.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil uli doh sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Canai doh nipis dan gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit karipap.
Petua: Tutup doh dengan kain lembap supaya tidak kering semasa proses mencanai.
Cara Membentuk dan Menggoreng Karipap:
- Letakkan sedikit inti mee hoon di tengah kulit karipap.
- Lipat dan tekan tepi kulit karipap agar inti tidak terkeluar semasa digoreng.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Goreng karipap sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
Petua: Goreng karipap dalam suhu sederhana supaya masak sekata dan tidak hangus.
Tips Tambahan untuk Karipap Inti Mee Hoon yang Lebih Sedap:
- Variasi Inti: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, kacang pea atau cendawan ke dalam inti mee hoon.
- Gunakan Acuan: Gunakan acuan karipap untuk mendapatkan bentuk yang kemas dan seragam.
- Simpan dengan betul: Simpan karipap yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk.
Dengan mengikuti resipi karipap inti mee hoon ini, anda pasti berjaya menghasilkan snek yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KaripapIntiMeeHoon #ResipiKaripap #MakananRingan #MasakanMalaysia #EasyRecipe
