Resipi Kek Pisang Coklat Kukus: Sedap, Lembut, dan Mudah Dibuat!
Ingin menikmati kelembutan kek pisang coklat yang menggoyang lidah tanpa perlu repot menghidupkan oven? Resipi kek pisang coklat kukus ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapati, dan hasilnya? Kek yang lembut, moist, dan penuh rasa coklat yang kaya. Siap untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang coklat kukus yang menyelerakan ini:
- 3 biji pisang yang masak, lenyekkan
- 2 biji telur gred A
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 100ml minyak masak (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 50g serbuk koko
- 1/4 sudu kecil garam
- Pilihan: Choc chips atau kismis untuk menambah tekstur dan rasa
Cara-cara Memasak:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek pisang coklat kukus yang sempurna:
- Sediakan adunan: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Masukkan minyak masak dan esen vanilla, kacau rata.
- Masukkan bahan-bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, serbuk koko, dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur ke dalam adunan basah. Gaul sebati sehingga tiada lagi ketulan tepung.
- Masukkan pisang lenyek: Masukkan pisang lenyek dan gaul rata. Jika menggunakan choc chips atau kismis, masukkan sekarang juga.
- Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang pembakar (loyang 8 inci disyorkan). Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Proses pengukusan: Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek daripada menjadi terlalu kering di bahagian luar. Pastikan periuk pengukus mempunyai air yang mencukupi sepanjang proses pengukusan.
- Semak kek masak: Gunakan lidi untuk memeriksa kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kek sejuk sedikit sebelum dikeluarkan dari loyang. Hidangkan dan nikmati kek pisang coklat kukus yang lembut dan menyelerakan!
Tips dan Petua:
- Gunakan pisang yang benar-benar masak untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan kek yang lebih lembut.
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu menggaul adunan setelah semua bahan digabungkan, untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mendapatkan kek yang tinggi dan cantik.
- Anda boleh menambah topping seperti coklat cair atau krim putar untuk menambah lagi keenakan kek.
Variasi Resipi:
- Kek Pisang Coklat Kukus dengan Kurma: Gantikan sebahagian gula dengan kurma yang dikisar untuk rasa yang lebih kompleks dan sihat.
- Kek Pisang Coklat Kukus Tanpa Gula: Gunakan pemanis alternatif seperti madu atau stevia untuk mereka yang mengamalkan diet rendah gula.
- Kek Pisang Coklat Kukus dengan Kacang: Tambahkan kacang cincang seperti kacang almond atau walnut untuk tekstur yang lebih rangup.
Semoga resipi kek pisang coklat kukus ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan mudah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
