Resipi Kek Lapis Strawberry Cheese: Sedap dan Menarik!

Kek lapis strawberry cheese merupakan hidangan pencuci mulut yang mewah dan menarik. Teksturnya yang lembut, perisa strawberi yang masam manis, dan krim keju yang kaya menyatu dengan sempurna, menjanjikan pengalaman rasa yang tidak terlupakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek lapis strawberry cheese yang sempurna di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Lapisan Strawberry:

• 250g strawberi segar, dikisar
• 100g gula pasir
• 5 biji telur gred A, dipisahkan
• 100g mentega, dicairkan
• 50g tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Lapisan Cheese:

• 250g krim keju, suhu bilik
• 100g gula aising
• 5 biji telur gred A, dipisahkan
• 50g tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Penyediaan Lapisan Strawberry:

• Pukul putih telur: Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur sehingga kembang dan teguh. Ketepikan.
• Campurkan kuning telur dan gula: Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur dan gula sehingga ringan dan gebu.
• Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan puri strawberi, mentega cair, dan esen vanilla ke dalam adunan kuning telur. Gaul rata.
• Masukkan tepung: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan secara perlahan-lahan. Gaul rata.
• Lipat putih telur: Lipat masuk putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan secara perlahan dan berhati-hati. Pastikan adunan tidak menjadi lembik.

2. Penyediaan Lapisan Cheese:

• Pukul putih telur: Sama seperti lapisan strawberry, pukul putih telur sehingga kembang dan teguh. Ketepikan.
• Campurkan krim keju dan gula: Dalam mangkuk berasingan, pukul krim keju dan gula aising sehingga lembut dan sebati.
• Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dipukul.
• Masukkan tepung dan esen vanilla: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan. Gaul rata. Masukkan esen vanilla.
• Lipat putih telur: Lipat masuk putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan secara perlahan dan berhati-hati.

3. Membakar Kek:

• Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 160°C.
• Sediakan loyang: Gris dan alas loyang bersaiz 8x8 inci dengan kertas pembakar.
• Tuang adunan: Tuang separuh adunan strawberry ke dalam loyang. Kemudian tuang separuh adunan cheese di atasnya. Ulangi lapisan sehingga habis.
• Bakar: Bakar kek selama 45-60 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.

4. Penyejukan dan Hiasan:

• Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
• Hiasan: Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan strawberi segar, krim disebat, atau coklat cair mengikut citarasa anda.

Tips dan Petua:

• Gunakan strawberi yang segar dan manis untuk rasa yang terbaik.
• Pastikan putih telur dipukul dengan sempurna untuk mendapatkan tekstur kek yang ringan dan lembut.
• Jangan terlalu menggaul adunan setelah putih telur dimasukkan untuk mengelakkan adunan menjadi lembik.
• Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu nipis atau terlalu tinggi.
• Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan hiasan daripada cair.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kek lapis strawberry cheese yang sedap dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Kata kunci: Resipi kek lapis strawberry cheese, kek lapis, strawberry cheese, resepi kek, kek lapis mudah, cara buat kek lapis strawberry cheese, kek lapis sedap, kek lapis homemade.