Resipi Kek Masam Manis Mudah: Hidangan Penutup yang Menakjubkan

Ingin membuat kek masam manis yang lezat tanpa perlu kemahiran membaking yang tinggi? Artikel ini menyediakan resipi kek masam manis mudah yang pasti berjaya, bahkan untuk pemula! Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek yang lembut, moist, dan tentunya, masam manis yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek masam manis yang mudah ini. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.

• 250g mentega, lembut
• 200g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 2 sudu teh esen vanilla
• 300g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam
• 150ml susu segar
• 1 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu besar cuka
• Topping: Gula icing atau buah-buahan segar (strawberi, blueberries)

Langkah-langkah Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan teliti untuk memastikan kek masam manis anda sempurna.

1. Pukul Mentega dan Gula:

Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Ini adalah langkah penting untuk memastikan kek anda lembut dan gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.

2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:

Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.

3. Campurkan Bahan Kering:

Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam. Menayak bahan kering ini memastikan tiada ketulan dan tekstur kek yang lebih halus.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:

Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.

5. Masukkan Jus Lemon dan Cuka:

Masukkan jus lemon dan cuka ke dalam adunan dan kacau sebati.

6. Bakar Kek:

Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapukan loyang kek dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

7. Sejukkan dan Hiaskan:

Biarkan kek sejukkan di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, hiaskan dengan gula icing atau buah-buahan segar.

Tips untuk Kek Masam Manis yang Sempurna:

• Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
• Jangan terlalu pukul adunan selepas menambahkan bahan kering, ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.

Variasi Resipi:

Anda boleh mengolah resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat cip: Untuk kek masam manis dengan sedikit kelainan coklat.
• Kismis atau cranberry kering: Untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
• Ekstrak badam: Untuk rasa yang lebih mewah.

Dengan resipi kek masam manis mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan penutup yang lazat dan mengagumkan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial! #KekMasamManis #ResipiMudah #Baking #HidanganPenutup