Resipi Kek Coklat Kukus Paling Mudah dan Sedap
Ingin menikmati kek coklat yang lembut dan moist tanpa perlu oven? Resipi kek coklat kukus ini adalah jawapannya! Sangat mudah dibuat, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun, dan hasilnya? Sedap dan menjamin ketagihan! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat kukus yang paling mudah dan sedap ini. Pastikan anda mempunyai semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 200g butter, dicairkan (gunakan butter yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak!)
- 200g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A (telur yang segar akan menghasilkan kek yang lebih gebu)
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk menambahkan aroma wangi)
- 200g tepung gandum (ayak tepung untuk mengelakkan ketulan)
- 100g serbuk koko (gunakan serbuk koko yang berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih intense)
- 1 sudu kecil baking powder (untuk membuat kek mengembang sempurna)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 200ml susu segar (susu full cream disarankan)
- Secubit garam (untuk menonjolkan rasa)
Langkah-langkah membuat Kek Coklat Kukus:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk menghasilkan kek coklat kukus yang sempurna:
- Satukan bahan basah: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul butter yang dicairkan dan gula pasir sehingga kembang dan berkrim. Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Tambahkan esen vanilla.
- Satukan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Gaul rata.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara berselang-seli dengan susu. Gaul sehingga sebati, jangan terlalu lama untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Kukus selama 40-45 minit pada api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek menjadi hangus di bahagian bawah. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, biarkan kek sejuk sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Hiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, ais krim, atau buah-buahan segar.
Tips untuk Kek Coklat Kukus yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Ini akan memberikan impak yang besar pada rasa dan tekstur kek.
- Ayakkan tepung: Menyakakkan tepung memastikan kek menjadi lebih lembut dan tidak berketul.
- Jangan overmix: Mengadun adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Uji kematangan kek: Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Variasi Resipi Kek Coklat Kukus:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk kepingan coklat yang rangup.
- Badam cincang: Untuk tekstur yang lebih menarik.
- Kacang walnut: Untuk rasa yang lebih kaya.
- Ganache coklat: Untuk lapisan coklat yang mewah.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi kek coklat kukus mudah dan sedap ini dengan rakan-rakan anda. Semoga kek anda menjadi kegemaran semua!
