Resipi Kek Marble Lembut Kukus: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Menakjubkan

Ingin membuat kek marble yang lembut dan moist tanpa perlu menggunakan oven? Resipi kek marble lembut kukus ini adalah jawapannya! Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek lapis yang cantik dan lazat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek marble lembut kukus yang sedap:

• Bahan A:

  • 150g mentega, lembut
  • 150g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla

• Bahan B:

  • 150g tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/4 sudu teh garam

• Bahan C:

  • 150ml susu segar
  • 2 sudu besar susu pekat manis

• Pewarna makanan: Coklat dan putih (atau warna pilihan anda)

Cara-cara Penyediaan:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kek marble lembut kukus yang sempurna:

1. Pukul Bahan A:

• Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan pucat.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati.
• Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.

2. Satukan Bahan B dan C:

• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
• Kemudian, masukkan susu segar dan susu pekat manis. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati.

3. Gabungkan Adunan A dan B:

• Secara perlahan-lahan, masukkan adunan B ke dalam adunan A. Gaul sebati menggunakan spatula atau whisk, jangan terlalu lama. Tujuannya hanya untuk menggabungkan bahan-bahan.

4. Bahagikan dan Pewarnai Adunan:

• Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama banyak.
• Pada satu bahagian, masukkan pewarna makanan coklat. Gaul rata sehingga warna sekata.
• Pada satu lagi bahagian, biarkan tanpa pewarna (warna putih) atau boleh juga gunakan pewarna makanan mengikut citarasa anda.

5. Tuang dan Kukus:

• Sediakan loyang (8 inci) dan sapukan sedikit minyak atau mentega.
• Tuang sedikit adunan coklat, kemudian putih, dan ulangi proses sehingga habis. Gunakan lidi atau garpu untuk mencipta corak marble.
• Kukus selama 40-45 minit dengan api sederhana. Gunakan api yang sederhana untuk memastikan kek masak sekata dan tidak hangus. Pastikan periuk pengukus mempunyai air yang mencukupi.

6. Sejukkan dan Hidangkan:

• Setelah masak, sejukkan kek di atas rak pengukus sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek yang masih panas cenderung lembik dan sukar dipotong.

Tips dan Petua:

• Gunakan mentega yang benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu lama menguli adunan selepas memasukkan bahan-bahan basah. Ini akan mengelakkan kek menjadi keras.
• Pastikan kukusan ditutup rapat semasa proses pengukusan untuk mengelakkan wap air masuk ke dalam adunan.
• Anda boleh menggantikan susu segar dengan susu full cream atau yogurt.
• Kreativiti dalam memilih warna adalah dialu-alukan! Cuba pelbagai kombinasi warna untuk mendapatkan rupa kek marble yang unik.

Kesimpulan:

Resipi kek marble lembut kukus ini sangat mudah dan sesuai untuk pemula. Dengan sedikit kesabaran dan usaha, anda pasti berjaya menghasilkan kek lapis yang lembut, moist, dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda!