Resipi Kek Lobak Sukatan Cawan Kukus: Mudah, Sedap & Tanpa Oven!
Suka kek lobak yang lembut dan moist? Tak perlu oven pun, anda boleh hasilkan kek lobak yang equally sedap dengan kaedah kukus! Resipi kek lobak sukatan cawan kukus ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk beginner dan jimat masa. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan lobak merah, parut halus (gunakan lobak merah yang segar untuk rasa yang terbaik!)
- 1 1/2 cawan tepung gandum (boleh gunakan tepung naik sendiri untuk lebih mudah)
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
- 4 biji telur gred A (suhu bilik untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan, tapi memang bagi aroma yang wangi!)
Cara-cara:
-
Panaskan pengukus: Pastikan pengukus anda telah dipanaskan dengan air yang mendidih sebelum memulakan proses. Sediakan loyang bersaiz 8 inci dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan kek melekat.
-
Satukan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata.
-
Satukan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ini memastikan kek anda gebu dan lembut.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul untuk mengelakkan kek menjadi keras.
-
Masukkan lobak merah: Akhir sekali, masukkan lobak merah parut ke dalam adunan. Gaul sebati.
-
Kukus kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Kukus selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua untuk Kek Lobak Kukus yang Sempurna:
- Parut lobak merah halus: Ini akan memastikan kek mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rata.
- Gunakan telur suhu bilik: Ini membantu adunan mengembang dengan lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan: Menggaul berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Sejukkan kek sepenuhnya: Ini akan mengelakkan kek daripada hancur semasa dipotong.
- Hiasan: Anda boleh menambahkan hiasan seperti krim keju, kismis atau icing mengikut citarasa anda.
Variasi Resipi Kek Lobak Kukus:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk kek lobak yang lebih coklat dan sedap.
- Kismis: Untuk tekstur yang lebih menarik dan rasa yang sedikit masam.
- Badam cincang: Untuk tekstur yang lebih rangup.
Dengan resipi kek lobak sukatan cawan kukus ini, anda boleh menikmati kek lobak yang lembut, moist dan sedap tanpa perlu menggunakan oven. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekLobakKukus #ResipiMudah #TanpaOven #KekLobak #SukatanCawan
