Resipi Kek Lapis Yang Mudah: Panduan Lengkap untuk Pemula
Ingin membuat kek lapis yang lembut dan cantik, tetapi takut akan prosesnya yang rumit? Jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan resipi kek lapis yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas dan tips praktis, Anda akan dapat membuat kek lapis sendiri di rumah dengan hasil yang mengagumkan.
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran sangat penting untuk menghasilkan kek lapis yang sempurna.
- Untuk lapisan pertama (kuning):
- 4 biji telur gred A, dipisahkan putih dan kuning
- 100g gula pasir
- 100g mentega, dicairkan
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 100g tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- Untuk lapisan kedua (putih):
- 4 biji telur gred A, dipisahkan putih dan kuning
- 100g gula pasir
- 100g mentega, dicairkan
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 100g tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- Pewarna makanan: Kuning dan putih (opsional, untuk variasi warna)
Langkah-langkah Membuat Kek Lapis Mudah
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek lapis:
1. Sediakan Adonan Kuning
- Dalam mangkuk yang bersih, pukul kuning telur dan gula hingga kembang dan pucat.
- Masukkan mentega cair dan esen vanilla, kacau rata.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan baking powder.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan kuning telur sedikit demi sedikit, kacau perlahan hingga sebati. Jangan terlalu menguli.
- (Optional) Tambahkan pewarna kuning untuk warna yang lebih terang.
2. Sediakan Adonan Putih
- Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat adunan putih, menggunakan putih telur.
- (Optional) Tambahkan pewarna putih jika diinginkan.
3. Membakar Kek Lapis
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Gunakan loyang berukuran 8x8 inci atau sesuai pilihan. Oles loyang dengan sedikit mentega dan taburi dengan tepung agar kek tidak melekat.
- Tuang separuh adunan kuning ke dalam loyang. Ratakan permukaan.
- Bakar selama 5-7 minit.
- Keluarkan dari oven dan tuang separuh adunan putih di atas lapisan kuning. Ratakan.
- Bakar lagi selama 5-7 minit.
- Ulangi proses ini dengan sisa adunan kuning dan putih sehingga semua adunan habis.
- Bakar lapisan terakhir selama 10-12 minit atau hingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak.
4. Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk di dalam loyang sebelum dipotong.
- Setelah sejuk sepenuhnya, potong kek menjadi segi empat.
Tips & Trik untuk Kek Lapis yang Sempurna
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, agar kek menjadi lembut.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar kek.
- Gunakan loyang yang sesuai ukuran untuk mendapatkan ketebalan lapisan yang cantik.
- Eksperimen dengan rasa! Anda boleh menambah esen lain seperti coklat, strawberi, atau pandan.
Kesimpulan
Dengan resipi kek lapis yang mudah ini, anda kini boleh membuat kek lapis yang lazat dan cantik di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa dan warna yang berbeza untuk menghasilkan kek lapis yang unik dan sesuai dengan citarasa anda. Selamat mencuba!
