Resipi Kek Lapis Masam Manis Bakar

Resipi Kek Lapis Masam Manis Bakar

Posted on: Apr 03, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Kek Lapis Masam Manis Bakar: Kelezatan yang Menawan

Kek lapis masam manis bakar merupakan hidangan pencuci mulut yang unik dan menggiurkan. Gabungan rasa masam dari buah-buahan dan manisnya lapisan kek, ditambah lagi sentuhan bakar yang memberikan aroma dan tekstur yang sempurna, menjadikan kek ini pilihan yang tepat untuk pelbagai acara. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek lapis masam manis bakar yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Lapisan Kek:

  • 250g mentega, lembut
  • 250g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 300g tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/4 sudu teh garam
  • 150ml susu segar

Untuk Lapisan Masam Manis:

  • 250g buah-buahan segar (strawberi, blueberry, raspberry, atau campuran), dipotong kecil
  • 100g gula pasir
  • 2 sudu besar jus lemon
  • 1 sudu besar air

Untuk Glaze (Pilihan):

  • 100g gula icing
  • 2-3 sudu besar jus lemon

Cara Penyediaan Kek Lapis Masam Manis Bakar:

Langkah 1: Penyediaan Adunan Kek

  1. Panaskan oven kepada 170°C. Gris dan alas loyang segi empat tepat (ukuran 9x13 inci) dengan kertas minyak.
  2. Dalam satu mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
  3. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla.
  4. Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
  5. Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
  6. Tuang separuh adunan ke dalam loyang yang telah digris.

Langkah 2: Penyediaan Lapisan Masam Manis

  1. Dalam kuali kecil, gaulkan buah-buahan, gula pasir, jus lemon dan air.
  2. Masak dengan api sederhana sehingga buah-buahan menjadi lembut dan sedikit likat (kira-kira 5-7 minit). Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit.

Langkah 3: Membakar Kek

  1. Tuang lapisan masam manis ke atas adunan kek di dalam loyang.
  2. Tuang baki adunan kek di atas lapisan buah. Ratakan permukaan.
  3. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

Langkah 4: Penyejukan dan Glaze (Pilihan)

  1. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong.
  2. Sekiranya menggunakan glaze, gaulkan gula icing dan jus lemon sehingga menjadi pes yang likat. Tuang glaze ke atas kek yang telah sejuk.

Petua dan Tips untuk Kek yang Sempurna:

  • Gunakan buah-buahan segar yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
  • Jangan pukul adunan kek terlalu lama, untuk mengelakkan kek menjadi keras.
  • Pastikan kek masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
  • Anda boleh menggantikan jenis buah-buahan mengikut citarasa anda.

Kesimpulan:

Resipi kek lapis masam manis bakar ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lazat. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda boleh menghasilkan kek yang mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #KekLapisMasamManisBakar #ResipiKek #Baking

Kata Kunci:

Resipi Kek Lapis Masam Manis Bakar, Kek Lapis Bakar, Resipi Kek Bakar, Kek Masam Manis, Kek Lapis Buah, Resipi Pencuci Mulut, Baking Recipes, Dessert Recipes, Malaysian Dessert, Homemade Cake.

close