Resipi Kek Lapis Kismis Coklat: Sajian Manis yang Menggoda
Kek lapis kismis coklat, siapa yang tak tergoda dengan kelembutan teksturnya dan cita rasa coklat yang kaya berpadu manisnya kismis? Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah menciptakan kek lapis yang sempurna, cocok untuk dihidangkan di acara spesial atau sekadar memanjakan diri di rumah. Siap-siap untuk menuai pujian dari keluarga dan teman-teman!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk lapisan coklat:
- 125g mentega, dilembutkan
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 100ml susu segar
- 50g kismis, direndam dalam air panas selama 10 minit kemudian ditiriskan
Untuk lapisan vanilla (opsional):
- Ulangi bahan-bahan lapisan coklat, tetapi gantikan serbuk koko dengan 150g tepung gandum tambahan.
Langkah-langkah Membuat Kek Lapis Kismis Coklat:
-
Sediakan Loyang: Olesi dan alasi loyang segi empat bersaiz 20x30cm dengan kertas minyak. Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir hingga kembang dan ringan.
-
Masukkan Telur dan Esen Vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul hingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko (atau tepung gandum tambahan untuk lapisan vanilla), dan baking powder.
-
Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan secara berperingkat bahan-bahan kering ke dalam adunan basah, kacau perlahan hingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
-
Masukkan Kismis dan Susu: Masukkan kismis dan susu, kacau rata.
-
Proses Pemanggangan: Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga masak. Ukur kematangan dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
-
Lapisan Kedua: Tuangkan adunan baki ke atas lapisan pertama yang telah masak. Bakar lagi selama 15-20 minit. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa kematangan.
-
Sejukkan dan Potong: Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Kismis Berkualiti: Gunakan kismis yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Suhu Oven: Pastikan suhu oven anda tepat. Oven yang terlalu panas boleh menyebabkan kek hangus, sementara oven yang terlalu sejuk akan menghasilkan kek yang lembap.
- Ketebalan Lapisan: Anda boleh menyesuaikan ketebalan lapisan mengikut citarasa.
- Kreativiti: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang cincang atau coklat cip ke dalam adunan.
- Simpanan: Kek lapis kismis coklat ini boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari.
Kesimpulan:
Resipi kek lapis kismis coklat ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut, moist, dan lazat. Dengan sedikit usaha, anda boleh mencipta hidangan istimewa yang pasti akan digemari oleh semua. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi Kek Lapis Kismis Coklat, Kek Lapis, Resipi Kek, Kek Coklat, Kismis, Resipi Mudah, Kek Homemade, Kek Raya, Dessert, Sajian Manis, Baking, Masakan Malaysia.
