Resipi Kek Koko Coklat Cip: Kek Lapis Coklat Lembut yang Menakjubkan

Ingin membuat kek coklat yang lembut dan penuh cita rasa? Resipi kek koko coklat cip ini adalah jawapannya! Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek lapis coklat yang pasti menambat hati seisi keluarga. Hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk sebarang majlis atau sekadar untuk memanjakan diri sendiri.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kek:

• 225g mentega, suhu bilik
• 225g gula perang
• 4 biji telur besar
• 1 sudu teh esen vanilla
• 225g tepung gandum
• 50g koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 175ml susu
• 175g coklat cip

Untuk Frosting:

• 225g mentega, suhu bilik
• 450g gula aising
• 50g koko
• 3-4 sudu besar susu
• 1 sudu teh esen vanilla

Langkah-langkah Membuat Kek Koko Coklat Cip:

1. Menyediakan Adunan Kek:

• Panaskan oven pada 180°C (160°C pemanas kipas). Gris dan alas loyang 20cm.
• Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan kek yang lembut dan gebu.
• Pukul masuk telur satu persatu, diikuti dengan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, koko, baking powder dan baking soda.
• Secara berselang-seli, masukkan bahan-bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan bahan-bahan kering. Jangan pukul terlalu lama, hanya sehingga sebati.
• Akhir sekali, masukkan coklat cip dan kacau perlahan-lahan.

2. Membakar Kek:

• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris.
• Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
• Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan disejukkan sepenuhnya di atas rak pengering.

3. Membuat Frosting:

• Sementara kek disejukkan, sediakan frosting. Pukul mentega sehingga lembut dan ringan.
• Secara beransur-ansur, masukkan gula aising dan koko, sambil dipukul sehingga sebati.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
• Akhir sekali, masukkan esen vanilla.

4. Menghias Kek:

• Sebaik sahaja kek telah sejuk sepenuhnya, sapukan frosting ke atas kek. Anda boleh menggunakan pisau pemotong kek atau spatula untuk mendapatkan lapisan frosting yang kemas dan cantik.
• Taburkan sedikit coklat cip tambahan sebagai hiasan, jika anda suka.

Tips & Petua untuk Resipi Kek Koko Coklat Cip yang Sempurna:

• Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang ringan dan lembut.
• Jangan pukul adunan terlalu lama selepas menambahkan bahan-bahan kering, untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Gunakan coklat cip berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan frosting untuk mengelakkan frosting cair.
• Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula putih, tetapi rasa kek akan sedikit berbeza.
• Kreativiti anda dialu-alukan! Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti kacang, kismis atau buah-buahan kering ke dalam adunan.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek koko coklat cip yang lembut, lembap dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekCoklat #ResipiKek #KekLapis #CoklatCip #Baking #PencuciMulut