Resipi Kek Karot Kukus: Sedap, Lembut & Mudah!

Ingin membuat kek yang sihat, moist, dan mudah? Kek karot kukus adalah jawapannya! Resipi ini sesuai untuk pembuat kek berpengalaman dan juga pemula. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek karot yang lembut dan lazat dalam masa yang singkat. Selamat mencuba!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 200g karot, dikisar halus
• 2 biji telur gred A
• 150g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
• 100ml minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
• 150g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• ½ sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanila
• 50g walnut atau kismis (pilihan)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Panaskan pengukus: Pastikan pengukus anda sudah panas dengan air mendidih sebelum memulakan proses. Sediakan loyang kek bersaiz 8 inci dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan kek melekat.

2. Satukan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berkrim. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanila. Gaul rata.

3. Masukkan puri karot: Masukkan puri karot yang telah dikisar halus ke dalam adunan. Gaul sebati.

4. Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.

5. Gabungkan bahan basah dan kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.

6. Masukkan walnut/kismis (pilihan): Jika menggunakan walnut atau kismis, masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.

7. Kukus kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Kukus selama 40-45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

8. Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua:

• Kisar karot sehingga halus: Ini akan memastikan kek mempunyai tekstur yang lembut dan licin.
• Jangan terlalu banyak menguli adunan: Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Gunakan pengukus yang sesuai: Pastikan pengukus anda cukup besar dan kukus cukup banyak air supaya kek masak dengan sempurna.
• Hiaskan kek: Anda boleh menghiaskan kek karot kukus dengan krim keju, icing gula, atau taburan kacang.

Kek Karot Kukus: Pilihan yang Sihat dan Sedap

Kek karot kukus merupakan alternatif yang sihat berbanding kek yang dibakar kerana ia mengandungi kurang lemak. Selain itu, rasa kek yang moist dan lembut pasti disukai oleh seisi keluarga. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini hari ini!

Soalan Lazim (FAQ):

Bolehkah saya menggunakan gula perang? Ya, anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.

Berapa lama kek boleh disimpan? Kek karot kukus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Bolehkah saya menggunakan loyang lain? Ya, anda boleh menggunakan loyang dengan saiz yang berbeza, tetapi masa pengukusan mungkin perlu diselaraskan.

Semoga resipi ini membantu! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #KekKarotKukus #ResipiKek #KekMoist #MasakanMudah #KuihMuih #ResipiKekKarot #Baking