Resipi Kek Coklat Moist Azie Kitchen: Rahsia Kek Lembap dan Sedap

Ingin membuat kek coklat yang moist dan lembut seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen? Anda berada di tempat yang tepat! Resipi kek coklat moist Azie Kitchen terkenal dengan kelembapannya yang luar biasa dan rasa coklat yang kaya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek coklat yang sama hebatnya di rumah sendiri. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan pengukuran adalah kunci untuk kejayaan resipi ini!

• 250g butter, dicairkan (Pastikan butter benar-benar cair, bukan hanya lembut)
• 4 biji telur gred A, suhu bilik (Telur suhu bilik akan menghasilkan adunan yang lebih sekata)
• 250g gula perang (Gula perang memberikan rasa karamel yang sedap)
• 1 sudu kecil esen vanilla (Meningkatkan aroma dan rasa kek)
• 200g serbuk koko (Pilih serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih pekat)
• 1 sudu kecil baking soda (Sebagai pengembang)
• 1/2 sudu kecil baking powder (Sebagai pengembang)
• 1/4 sudu kecil garam (Menyeimbangkan rasa)
• 300g tepung gandum (Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lebih ringan)
• 250ml air panas (Air panas membantu mengaktifkan serbuk koko dan menghasilkan kek yang lebih moist)
• 100g coklat masakan, dicincang (Untuk tambahan kepingan coklat di dalam kek)

Langkah-langkah Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mencapai hasil yang terbaik:

1. Gabungkan Bahan Basah:

Dalam satu bekas yang besar, pukul butter yang dicairkan dan gula perang sehingga sebati. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.

2. Campurkan Bahan Kering:

Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam. Pastikan semuanya sebati.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:

Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Pukul sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.

4. Masukkan Air Panas:

Secara perlahan-lahan tuangkan air panas sambil terus dikacau. Adunan akan menjadi agak cair, ini adalah perkara biasa.

5. Tambah Coklat Cincang:

Masukkan coklat masakan yang telah dicincang dan gaul rata.

6. Bakar Kek:

Panaskan oven pada suhu 170°C. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan Kek:

Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Ini akan menghalang kek daripada hancur.

Tips untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.
• Jangan terlalu lama memukul adunan.
• Bakar kek pada suhu yang betul.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi kek coklat moist Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan kek coklat yang lembap, lembut dan lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil kerja anda! Semoga berjaya!