Resipi Kek Coklat Lapis Cheese: Sajian Manis yang Menakjubkan

Ingin membuat kue yang lezat dan mengesankan untuk keluarga atau teman-teman? Resipi kek coklat lapis cheese adalah pilihan yang tepat! Kombinasi rasa coklat yang kaya dan creamy cheese yang lembut akan memanjakan lidah siapa pun. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kek coklat lapis cheese yang sempurna, dari bahan hingga teknik memanggang. Siap untuk memulai?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini. Ketepatan takaran sangat penting untuk hasil yang maksimal.

Untuk Bagian Coklat:

• 200 gram butter, dicairkan
• 200 gram gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200 gram tepung gandum
• 50 gram serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• Secubit garam

Untuk Bagian Cheese:

• 200 gram cream cheese, suhu bilik
• 100 gram butter, suhu bilik
• 150 gram gula aising
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200 gram tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• Secubit garam

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut langkah-langkah membuat kek coklat lapis cheese yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Perhatikan detail setiap langkah untuk hasil terbaik.

1. Siapkan Loyang:

Olesi loyang dengan butter dan taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket. Ukuran loyang yang disarankan adalah 8 inci. Anda juga bisa melapisi loyang dengan kertas roti untuk memudahkan pengambilan kue nanti.

2. Buat Adonan Coklat:

• Dalam mangkuk besar, kocok butter yang dicairkan dan gula pasir hingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan garam.
• Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk rata. Jangan overmix.

3. Buat Adonan Cheese:

• Kocok cream cheese dan butter hingga lembut dan sebati.
• Masukkan gula aising secara bertahap sambil terus dikocok.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk rata. Jangan overmix.

4. Memanggang:

• Tuang setengah daripada adunan coklat ke dalam loyang yang telah disiapkan.
• Ratakan adunan.
• Tuang adunan cheese di atas adunan coklat. Ratakan perlahan.
• Tuang sisa adunan coklat di atas adunan cheese. Buat pola marmar dengan tusuk gigi atau lidi.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau hingga kek masak. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan. Jika tusuk gigi keluar bersih, kek sudah matang.

5. Pendinginan dan Penyelesaian:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
• Setelah sejuk, anda boleh menghiasi kek mengikut citarasa anda. Coklat cair, krim putar, atau buah-buahan segar adalah pilihan yang baik.

Tips dan Trik untuk Kek Sempurna

• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan overmix adonan agar kue tidak keras.
• Gunakan oven yang sudah benar-benar panas.
• Gunakan timer untuk memantau proses pemanggangan.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mencegahnya hancur.

Kesimpulan

Resipi kek coklat lapis cheese ini adalah hidangan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan beberapa tips tambahan, Anda pasti bisa membuat kue yang lezat dan mengesankan. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasilnya dengan keluarga dan teman-teman Anda!