Resipi Kek Belacan Kukus Mudah dan Ringkas: Sedap, Mudah, & Cepat Sedia!
Ingin mencuba sesuatu yang unik dan menyelerakan? Kek belacan kukus adalah jawapannya! Resipi mudah dan ringkas ini sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan atau ingin hidangan sampingan yang berbeza daripada kebiasaan. Gabungan rasa masin, pedas, dan sedikit manis pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek belacan kukus yang mudah dan ringkas ini:
- 200g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 100g gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 100ml santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 3 sudu besar belacan yang telah dikisar halus (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar cili api yang telah dikisar (boleh ganti dengan cili boh atau cili padi ikut selera)
- 1 sudu besar bawang merah yang telah dicincang halus
- 1 sudu besar daun bawang yang telah dicincang halus
- Minyak masak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kek belacan kukus yang lazat:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Gaul rata.
- Satukan bahan basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit gebu. Masukkan santan pekat dan kacau sebati.
- Gabungkan adunan: Masukkan adunan basah ke dalam adunan kering secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan bahan-bahan tambahan: Masukkan belacan kisar, cili kisar, bawang merah cincang, dan daun bawang. Gaul rata.
- Kukus kek: Oleskan sedikit minyak masak ke dalam loyang. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Petua: Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan kek belacan sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua untuk Kek Belacan Kukus yang Sempurna:
- Belacan: Gunakan belacan yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap. Anda juga boleh mencuba belacan yang telah dibakar untuk aroma yang lebih wangi.
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Keadaan adunan: Adunan kek belacan tidak perlu terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sederhana akan menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
- Masa pengukusan: Masa pengukusan bergantung kepada saiz loyang dan kuasa api. Semak kek dengan menggunakan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Idea Sajian Kek Belacan Kukus:
Kek belacan kukus ini sedap dimakan begitu sahaja. Tetapi, anda juga boleh mencubanya dengan beberapa idea sajian lain:
- Sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih panas dan lauk-pauk kegemaran anda.
- Sebagai snek petang yang menyelerakan.
- Sebagai hidangan pembuka selera yang unik.
Semoga resipi kek belacan kukus mudah dan ringkas ini membantu anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
