Resipi Kek Lapis Ros Melaya: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Sempurna
Kek Lapis Ros Melaya, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang kaya, merupakan hidangan istimewa yang sering menghiasi meja-meja perayaan. Teksturnya yang lembut dan kelembapannya yang terjaga menjadikannya kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi lengkap dan tips untuk menghasilkan Kek Lapis Ros Melaya yang sempurna, dijamin menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Untuk Adunan A (Adunan Putih):
- 250g mentega, lembut
- 250g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanila
- 250g tepung gandum
- 50g susu tepung
- 1 sudu besar serbuk penaik
- Sedikit pewarna makanan kuning (pilihan)
Untuk Adunan B (Adunan Coklat):
- Semua bahan sama seperti Adunan A, TAMBAH 3 sudu besar serbuk koko.
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk menyediakan Kek Lapis Ros Melaya yang sedap:
1. Penyediaan Adunan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega yang lembut dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanila.
- Masukkan bahan kering secara berperingkat: Ayak tepung gandum, susu tepung dan serbuk penaik. Masukkan secara berperingkat kepada adunan sambil dikaup perlahan-lahan. Berhati-hati agar adunan tidak menjadi terlalu pekat.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian untuk adunan putih dan satu bahagian lagi untuk adunan coklat. Masukkan pewarna kuning (jika menggunakan) ke dalam adunan putih.
2. Proses Pemanggangan:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 9x13 inci dan alas dengan kertas minyak.
- Lapisan demi lapisan: Tuangkan 1/4 adunan putih ke dalam loyang. Bakar selama 5 minit.
- Tambahkan lapisan coklat: Tuangkan 1/4 adunan coklat di atas lapisan putih. Bakar selama 5 minit.
- Ulangi proses: Ulangi proses lapisan putih dan coklat sehingga semua adunan habis. Ingat untuk membakar setiap lapisan selama 5 minit.
3. Penyejukan dan Penyimpanan:
- Sejukkan kek: Selepas semua lapisan siap, sejukkan kek dalam loyang selama sekurang-kurang 1 jam sebelum dipotong.
- Simpan di dalam peti sejuk: Kek Lapis Ros Melaya yang telah disejukkan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Tips untuk Kek Lapis Ros Melaya yang Sempurna:
- Mentega: Pastikan mentega lembut pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulandan menghasilkan adunan yang ringan dan gebu.
- Telur: Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- Suhu oven: Pastikan suhu oven anda tepat. Suhu yang terlalu tinggi boleh menyebabkan kek hangus, manakala suhu yang terlalu rendah boleh menyebabkan kek tidak masak sepenuhnya.
- Pembakar: Gunakan pembakar yang berkualiti untuk memastikan kek masak sekata.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Lapis Ros Melaya yang cantik, lembut, dan lazat. Jangan takut untuk mencuba dan menyesuaikan resepi mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi Kek Lapis Ros Melaya, Kek Lapis Ros Melaya, Resepi Kek Lapis, Cara Buat Kek Lapis, Kek Lapis Sedap, Kek Lapis Lembut, Kek Lapis Homemade, Resepi Kek, Kek Raya, Kuih Raya
Related Keywords: Kek lapis Sarawak, Kek lapis pandan, Kek lapis coklat, Resepi kek lapis mudah, Cara membuat kek lapis, Tips membuat kek lapis.
