Resipi Kek Belacan Bakar: Sedapnya Rasa Malaysia!

Siapa yang tak suka kek? Lebih-lebih lagi kek dengan rasa yang unik dan memikat selera? Hari ini, kita akan kongsikan resepi kek belacan bakar yang pasti akan menambat hati anda! Gabungan rasa manis dan masin, ditambah dengan aroma belacan yang menyengat, menjadikan kek ini hidangan istimewa yang sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek belacan bakar yang lazat:

Untuk Kek:

• 250g mentega, lembut
• 200g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 250g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/4 sudu kecil garam
• 100ml susu segar
• 1 sudu besar pes belacan (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa)
• 1 sudu besar air asam jawa (untuk keseimbangan rasa)

Untuk Sos Bakar:

• 1/2 cawan madu
• 1/4 cawan kicap manis
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar butter

Cara-cara Penyediaan:

1. Sediakan Adunan Kek:

• Panaskan oven pada suhu 170°C. Gris dan alaskan loyang kek bersaiz 8 inci.
• Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
• Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung kering dan susu segar ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Bermula dan tamatkan dengan campuran tepung.
• Akhir sekali, masukkan pes belacan dan air asam jawa. Gaul rata.

2. Bakar Kek:

• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
• Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang ditcucuk keluar bersih.
• Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.

3. Sediakan Sos Bakar:

• Sementara kek sedang sejuk, sediakan sos bakar. Campurkan semua bahan sos bakar di dalam periuk kecil.
• Panaskan di atas api perlahan dan kacau sentiasa sehingga mendidih dan menjadi sedikit pekat.

4. Siram dan Bakar Lagi:

• Setelah kek sejuk sepenuhnya, siramkan sos bakar secara rata di atas kek.
• Bakar lagi selama 5-7 minit sehingga sos menjadi sedikit hangus dan berkilat. Ini akan menambahkan rasa dan aroma yang lebih istimewa.

5. Hidangkan:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek belacan bakar ini lebih sedap dimakan pada suhu bilik.

Tips dan Petua:

• Pes Belacan: Gunakan pes belacan yang berkualiti untuk rasa yang lebih menarik. Anda boleh laraskan kuantiti pes belacan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Air Asam Jawa: Air asam jawa membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas dari belacan.
• Suhu Oven: Suhu oven mungkin berbeza-beza. Periksa kek secara berkala untuk mengelakkan ia terlalu masak atau hangus.
• Sos Bakar: Jangan terlalu lama membakar kek selepas disiram dengan sos bakar supaya ia tidak kering.

Kesimpulan:

Resepi kek belacan bakar ini memang luar biasa! Gabungan rasa yang unik dan aroma yang menyelerakan pasti akan membuatkan anda ketagih. Jangan ragu-ragu untuk mencubanya sendiri dan kongsikan pengalaman anda! Selamat mencuba!

Keywords: Resipi kek belacan bakar, kek belacan, resepi kek, kek bakar, resepi malaysia, kek unik, kek sedap, belacan bakar, cara buat kek belacan bakar, resepi mudah, makanan malaysia.