Resipi Kek Batik Yang Sedap: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Menakjubkan
Kek batik, dengan lapisan-lapisannya yang berwarna-warni dan rasa yang kaya, merupakan salah satu manisan kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang tepat menjadikan kek ini sesuai untuk pelbagai majlis, dari hari raya hingga hari lahir. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi kek batik yang sedap dan mudah diikuti, menghasilkan kek lapis yang pasti mengagumkan keluarga dan tetamu anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan proses pembuatan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Untuk Adunan A (Adunan Putih):
- 250g mentega, lembut
- 250g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 300g tepung gandum
- 1 ½ sudu kecil baking powder
- 100ml susu segar
Untuk Adunan B (Adunan Coklat):
- Semua bahan Adunan A
- 3 sudu besar serbuk koko
Untuk Pewarna:
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning) - jumlah mengikut citarasa
Langkah demi Langkah:
Berikut merupakan langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk menghasilkan kek batik yang sedap:
1. Penyediaan Adunan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Proses ini mengambil masa, jadi pastikan anda mengadun dengan teliti.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap penambahan. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.
- Masukkan tepung dan baking powder: Ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Masukkan susu: Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengacau.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada tiga bahagian yang sama. Satu bahagian biarkan seperti sedia ada (adunan putih). Pada dua bahagian lagi, masukkan serbuk koko pada satu bahagian dan pewarna makanan (merah, hijau, kuning) mengikut citarasa pada bahagian yang lain.
2. Membakar Kek:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 170°C. Gunakan loyang bersaiz 9x13 inci yang telah disapu mentega dan ditabur tepung.
- Tuang adunan: Tuangkan sedikit adunan putih, kemudian diikuti dengan adunan coklat dan adunan berwarna. Ulang proses ini sehingga semua adunan habis. Anda boleh mencipta corak mengikut kreativiti anda.
- Bakar: Bakar kek selama 45-50 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
3. Penyejukan dan Penyediaan Akhir:
- Sejukkan: Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.
- Hiasan (Optional): Anda boleh menghiasi kek batik dengan coklat cair, krim putar, atau buah-buahan segar.
Tips untuk Kek Batik yang Sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu mengacau adunan selepas memasukkan tepung, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu nipis atau terlalu tebal.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resipi kek batik yang sedap ini, anda pasti dapat menghasilkan kek lapis yang menarik dan lazat. Eksperimen dengan pelbagai pewarna dan corak untuk mencipta kek batik yang unik dan istimewa. Selamat mencuba!
Keywords: resipi kek batik, kek batik sedap, cara buat kek batik, resepi kek lapis, kek batik mudah, membuat kek batik, kek batik warna-warni, resepi kek batik lapis, tutorial kek batik, langkah membuat kek batik.
