Resipi Kari Ikan Tongkol: Sedap, Mudah, dan Memuaskan!
Ingin menikmati hidangan kari ikan tongkol yang sedap, mudah dibuat, dan tentunya memuaskan? Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan kari ikan tongkol yang pasti akan membuat keluarga Anda ketagih! Resipi ini dioptimalkan untuk cita rasa Indonesia yang kaya rempah, dan mudah disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kari ikan tongkol yang lezat:
- Ikan Tongkol: 500 gram, bersihkan dan potong sesuai selera (boleh dipotong dadu atau dibiarkan utuh)
- Bawang Merah: 6 butir, cincang halus
- Bawang Putih: 4 siung, cincang halus
- Lengkuas: 1 ruas, memarkan
- Kunyit: 1 ruas, memarkan
- Jahe: 1 ruas, memarkan
- Serai: 2 batang, memarkan
- Cili Merah: 3-5 biji (sesuai selera), hiris atau blend
- Bumbu Kari: 2-3 sudu besar (pilih merk kesukaan anda)
- Santan: 600 ml (dari 2 biji kelapa)
- Air: 200 ml
- Gula Pasir: 1 sudu teh
- Garam: secukupnya
- Minyak Goreng: secukupnya
- Daun Salam: 2 helai
- Daun Limau Purut: beberapa helai (opsional, untuk aroma yang lebih segar)
- Kacang Panjang: 100 gram, potong serong (opsional)
- Tauge: 100 gram (opsional)
Langkah-langkah Memasak:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, dan serai. Tumis hingga wangi. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan Bumbu Kari: Masukkan bumbu kari. Tumis hingga wangi dan minyak terpisah dari bumbu.
- Tambah Air dan Santan: Masukkan air dan santan. Aduk rata. Biarkan mendidih.
- Masukkan Ikan Tongkol: Masukkan ikan tongkol ke dalam kuah kari. Masak hingga ikan masak dan kuah agak mengental.
- Perisa dan Tambahan: Masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan daun salam dan daun limau purut (jika menggunakan).
- Sayuran Tambahan (opsional): Jika ingin menambahkan kacang panjang dan tauge, masukkan pada 5 menit terakhir memasak. Aduk rata.
- Sedia untuk dihidangkan: Angkat dan hidangkan kari ikan tongkol panas-panas bersama nasi putih.
Tips dan Trik:
- Untuk rasa kari yang lebih pekat, gunakan lebih banyak santan.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili merah untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, boleh menambahkan sedikit asam keping atau sedikit air asam jawa.
- Gunakan ikan tongkol yang segar untuk hasil terbaik.
Kesimpulan:
Resipi kari ikan tongkol ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan yang penuh rasa dan aroma rempah yang memikat. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan keluarga dan rakan anda! Anda juga boleh bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti terung, kentang, atau sayur-sayuran lain ke dalam kari anda.
Keywords: Resipi kari ikan tongkol, kari ikan tongkol, resepi kari, cara masak kari ikan tongkol, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, ikan tongkol, kari, rempah ratus, masakan indonesia.
