Resipi Kari Telur Dadar: Hidangan Sedap dan Mudah!

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk menu makan malam? Resipi Kari Telur Dadar ini pasti akan menambat selera anda! Gabungan rasa telur dadar yang lembut dan kuah kari yang kaya rempah ratus menghasilkan hidangan yang unik dan lazat. Mudah disediakan, malah sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk. Jom kita lihat resepi lengkapnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Telur Dadar:

• 4 biji telur ayam gred A
• 1/2 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar cili hijau, dicincang halus (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• Segenggam daun bawang, dihiris
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Untuk Kuah Kari:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun kari
• 1 inci halia, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 1 sudu besar pes kari (pilih pes kari mengikut citarasa, contohnya pes kari ayam, daging atau ikan)
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit untuk warna (pilihan)

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Telur Dadar:

• Dalam mangkuk, pukul telur sehingga sedikit berbuih.
• Masukkan bawang besar, cili hijau, dan daun bawang yang telah dicincang.
• Perasakan dengan garam dan lada hitam. Gaul rata.
• Panaskan minyak dalam kuali. Tuang sedikit adunan telur dan masak hingga keperangan. Ulang sehingga semua adunan habis. Potong telur dadar kepada saiz yang sesuai.

2. Menyediakan Kuah Kari:

• Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, daun kari, halia, dan bawang putih hingga wangi.
• Masukkan bawang besar dan tumis hingga sedikit layu.
• Tambahkan pes kari dan kacau hingga naik minyak.
• Tuang santan dan air. Kacau rata.
• Perasakan dengan garam dan gula. Jika suka, boleh masukkan sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik.
• Biarkan kuah kari mendidih sebentar sehingga sedikit pekat.

3. Menggabungkan Telur Dadar dan Kuah Kari:

• Masukkan telur dadar yang telah dipotong ke dalam kuah kari.
• Gaul rata dan biarkan sebentar hingga kuah meresap ke dalam telur dadar.

4. Hidangan:

• Sedia untuk dihidangkan! Resipi Kari Telur Dadar ini sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambah hirisan tomato atau timun sebagai hiasan.

Tips & Petua:

• Kepedasan: Laraskan jumlah cili hijau mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Jenis Pes Kari: Eksperimen dengan pelbagai jenis pes kari untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
• Kepekatan Kuah: Jika ingin kuah yang lebih pekat, biarkan ia mendidih lebih lama.
• Hiasan: Hiaskan dengan hirisan tomato, daun bawang, atau hirisan cili padi untuk menambah seri hidangan.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda yang sukakan hidangan yang unik dan mudah! #ResipiKariTelurDadar #MasakanMalaysia #ResipiMudah #HidanganSedap #PetuaMasakan