Resipi Ikan Tilapia Masak Stim: Sedap, Sihat & Mudah!
Ikan tilapia, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis, memang pilihan yang tepat untuk hidangan sihat dan lazat. Resipi ikan tilapia masak stim ini amat mudah diikuti, sesuai untuk ibu bapa yang sibuk mahupun penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur. Hidangan ini kaya dengan protein dan rendah lemak, sesuai untuk diet seimbang. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Tilapia: 2 ekor (saiz sederhana), bersihkan dan belah dua. Pastikan tulang-tulang kecil telah dibersihkan.
- Kunyit Hidup: 1 inci, dihiris nipis.
- Lengkuas: 1 inci, diketuk.
- Bawang Putih: 3 ulas, dimayang.
- Halia: 1 inci, dimayang.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa), dibelah dua.
- Limau Kasturi: 1 biji, perah jusnya.
- Kicap Masin: 1 sudu besar.
- Gula: 1/2 sudu kecil.
- Garam: secukup rasa.
- Minyak Sawi: 1 sudu besar.
- Daun Ketumbar: secukupnya, untuk hiasan.
- Bawang Merah: 1 biji, dihiris (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan Resipi Ikan Tilapia Masak Stim:
- Perap Ikan: Gaulkan ikan tilapia dengan jus limau kasturi, kicap masin, gula dan garam. Biarkan selama 15-20 minit supaya ikan lebih perisa.
- Susun Bahan: Dalam pengukus, susun bawang putih, halia, kunyit, lengkuas dan cili api di bahagian bawah. Kemudian, susun ikan tilapia di atasnya.
- Kukus Ikan: Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung kepada saiz ikan. Gunakan api sederhana.
- Tumis Bawang (Pilihan): Sementara menunggu ikan dikukus, panaskan minyak sawi dalam kuali kecil. Tumis bawang merah yang dihiris sehingga sedikit layu. Ini memberi tambahan rasa dan rupa yang menarik.
- Hiasan: Setelah ikan masak, taburkan daun ketumbar di atasnya. Jika anda menggunakan bawang merah tumis, siramkan sedikit minyak bawang merah ke atas ikan.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Ikan tilapia masak stim ini paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Pilih Ikan yang Segar: Pastikan ikan tilapia yang anda beli segar dan berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Kawal Masa Memasak: Jangan terlalu lama mengukus ikan supaya tidak kering. Gunakan sudip untuk memeriksa kematangan ikan.
- Eksperimen dengan Rempah: Anda boleh menambah rempah-rempah lain mengikut citarasa, seperti serbuk lada hitam atau cili kering.
- Variasi Resipi: Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti cendawan butang atau sawi hijau semasa mengukus.
Kelebihan Ikan Tilapia Masak Stim:
- Sihat dan Rendah Lemak: Kaedah memasak stim mengekalkan khasiat dan nutrien dalam ikan tanpa menambah lemak berlebihan.
- Mudah dan Cepat: Resipi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak masa penyediaan.
- Rasa yang Sedap: Gabungan rempah ratus dan jus limau memberikan rasa yang segar dan lazat.
- Sesuai untuk Semua Umur: Hidangan ini lembut dan sesuai untuk kanak-kanak dan warga emas.
Dengan resepi ikan tilapia masak stim yang mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan sihat dan lazat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
