Resipi Ikan Masak Sweet and Sour Mudah: Sedap dan Cepat Sedia!
Ingin menikmati hidangan ikan masak sweet and sour yang lezat tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur? Artikel ini menyediakan resipi ikan masak sweet and sour mudah yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga! Resipi ini diolah dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran. Siap sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan masak sweet and sour yang menyelerakan:
- Ikan: 500 gram ikan (ikan kembung, siakap, atau tenggiri – pilihan anda!). Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana.
- Tepung Gandum: 1/2 cawan (untuk salut ikan)
- Telur: 1 biji (untuk salut ikan)
- Minyak: Untuk menggoreng
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Bawang Merah: 1 biji (dicincang halus)
- Cili Merah: 1-2 biji (hiris serong, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Nanas: 1 cawan (dipotong dadu)
- Tomato: 1 biji (dipotong dadu)
- Lada Hijau: 1 biji (dipotong dadu)
- Sos Tomato: 1/2 cawan
- Cuka: 2 sudu besar
- Gula: 3 sudu besar
- Sos Cili: 1 sudu besar (atau lebih, ikut citarasa)
- Kicap: 1 sudu besar
- Garam dan serbuk perasa: secukup rasa
- Air: 1/2 cawan
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Ikan: Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk perasa. Kemudian, celupkan ikan ke dalam telur yang telah dipukul dan salutkan dengan tepung gandum. Goreng ikan sehingga masak dan keemasan. Ketepikan.
-
Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
-
Masukkan Sos: Masukkan sos tomato, cuka, gula, sos cili, dan kicap. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
-
Tambah Bahan-bahan Lain: Masukkan nanas, tomato, dan lada hijau. Kacau sebati dan biarkan ia masak seketika. Tambahkan air dan perasakan dengan garam jika perlu.
-
Gabungkan Ikan: Masukkan ikan goreng yang telah siap ke dalam kuah. Gaul perlahan-lahan sehingga ikan berlumuran kuah sweet and sour.
-
Hidangkan: Hidangkan ikan masak sweet and sour panas-panas bersama nasi putih. Nikmati!
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit jus lemon atau limau nipis ke dalam kuah.
- Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuah semasa ia mendidih.
- Anda boleh menggantikan nanas dengan buah-buahan lain seperti mangga atau epal hijau.
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
Variasi Resipi Ikan Masak Sweet and Sour:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menggunakan jenis ikan yang berbeza, atau menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, lobak merah, atau sayur-sayuran lain yang anda gemari. Eksperimen dan cipta resepi anda sendiri!
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan masak sweet and sour yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
