Resipi Ikan Haruan Dalam Pantang: Menu Berkhasiat untuk Ibu Menyusu

Tahniah kepada ibu-ibu yang baru melahirkan! Tempoh pantang merupakan fasa penting untuk pemulihan tubuh dan kesihatan bayi. Salah satu makanan yang sering disarankan ialah ikan haruan, terkenal dengan khasiatnya untuk melancarkan perjalanan susu ibu dan mempercepatkan penyembuhan luka dalaman. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi ikan haruan dalam pantang yang mudah, sihat dan lazat, sesuai untuk anda mencuba.

Kenapa Ikan Haruan Bagus untuk Pantang?

Ikan haruan, atau nama saintifiknya Channa striata, kaya dengan protein, kolagen, dan pelbagai nutrien penting. Khasiatnya yang terkenal termasuk:

• Meningkatkan pengeluaran susu ibu: Kandungan protein dan nutrien dalam ikan haruan membantu merangsang penghasilan susu ibu yang lebih banyak dan berkualiti.
• Mempercepatkan penyembuhan luka: Kolagen dalam ikan haruan membantu memperbaiki tisu dan mempercepatkan proses penyembuhan luka selepas bersalin, termasuk luka episiotomi.
• Meningkatkan tenaga: Ikan haruan memberikan tenaga tambahan untuk ibu-ibu yang baru bersalin yang sering merasa keletihan.
• Baik untuk kesihatan kulit: Kolagen membantu mengembalikan keanjalan kulit dan mengurangkan parut.

Perlu diingat: Walaupun ikan haruan menawarkan banyak khasiat, adalah penting untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum menambahnya ke dalam diet pantang anda, terutamanya jika anda mempunyai sebarang alahan atau masalah kesihatan tertentu.

Resipi Ikan Haruan Dalam Pantang: Pilihan Mudah & Sedap

Berikut adalah beberapa resipi ikan haruan dalam pantang yang mudah disediakan dan sesuai dengan citarasa ramai:

1. Ikan Haruan Rebus Limau Kasturi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan haruan sederhana, dibersihkan dan dipotong
• 500ml air
• 2 ulas bawang putih, diketuk
• 2 inci halia, diketuk
• 2 biji limau kasturi, perahkan jusnya
• Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Rebus air dalam periuk.
2. Masukkan bawang putih dan halia.
3. Masukkan ikan haruan dan masak hingga empuk (kira-kira 15-20 minit).
4. Perahkan jus limau kasturi dan tambahkan garam.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun ketumbar atau daun sup sebelum menghidang.

2. Ikan Haruan Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan haruan sederhana, dibersihkan dan dipotong
• 3 biji cili api, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 1/2 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau.
2. Masukkan ikan haruan dan masak sebentar.
3. Tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula.
4. Biarkan mendidih sehingga ikan haruan masak dan kuahnya sedikit pekat.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Petua: Anda boleh menambahkan sedikit kunyit untuk memberi warna dan rasa yang lebih menarik.

3. Ikan Haruan Kukus

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan haruan sederhana, dibersihkan
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• Daun bawang secukupnya
• Sos kicap, sedikit
• Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Letakkan ikan haruan di dalam pengukus.
2. Taburkan bawang putih, halia dan daun bawang di atas ikan.
3. Kukus selama 15-20 minit sehingga ikan masak.
4. Siram dengan sedikit sos kicap dan garam sebelum dihidang.

Tips Tambahan untuk Resipi Ikan Haruan Dalam Pantang:

• Pilih ikan haruan yang segar untuk mendapatkan rasa dan khasiat yang terbaik.
• Elakkan penggunaan rempah ratus yang terlalu banyak, terutamanya jika bayi anda mengalami alahan.
• Pastikan ikan haruan dimasak dengan sempurna untuk mengelakkan jangkitan.
• Minum banyak air sepanjang tempoh pantang untuk membantu proses penyembuhan.

Semoga resipi ikan haruan dalam pantang ini membantu anda untuk menikmati hidangan yang sihat dan menyelerakan sepanjang tempoh berpantang. Ingatlah untuk sentiasa menjaga kesihatan dan kesejahteraan diri dan bayi anda. Selamat berpantang!