Resipi Ikan Goreng Nenas: Gabungan Manis dan Masin yang Menarik
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza di dapur? Resipi Ikan Goreng Nenas ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masin dari ikan goreng rangup dengan kesegaran dan sedikit keasidan nenas memang padu. Hidangan ini mudah disediakan dan pasti akan memikat selera keluarga anda. Jom kita lihat cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan: 500g ikan (ikan kembung, tenggiri, atau siakap – pilihan anda!). Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng.
- Nenas: 1 biji nenas, dipotong dadu. Pilih nenas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan juicy.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis.
- Bawang Merah: 2 biji, dihiris nipis.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang diingini).
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil.
- Garam: Secukup rasa.
- Gula: 1 sudu kecil (untuk imbangan rasa).
- Lada Putih: Secukup rasa.
- Tepung Gandum/Tepung Bestari: Secukupnya untuk salut ikan.
- Minyak: Untuk menggoreng.
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan ikan dan toskan. Gaul ikan dengan sedikit garam, serbuk kunyit, dan lada putih. Kemudian salutkan ikan dengan tepung gandum/tepung bestari. Pastikan salutannya sekata.
-
Goreng Ikan: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sehingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan ketepikan.
-
Tumis Bawang dan Cili: Dalam kuali yang sama (buang lebihan minyak), tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
-
Masukkan Nenas: Masukkan nenas dadu ke dalam kuali. Tumis sehingga nenas sedikit layu.
-
Perasakan: Tambahkan garam dan gula. Gaul rata. Rasa dan sesuaikan tahap kemanisan dan kepedasan mengikut citarasa anda.
-
Gabungkan Ikan dan Sos: Masukkan ikan goreng yang telah siap digoreng ke dalam kuali. Gaul perlahan-lahan agar ikan salut dengan sos nenas.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan Resipi Ikan Goreng Nenas panas-panas. Sedap dimakan bersama nasi putih panas!
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan ikan yang lebih rangup, pastikan anda menggoreng ikan pada suhu minyak yang sesuai. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng.
- Jika anda suka sos yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air ke dalam kuali.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun ketumbar atau cili padi untuk memberi kelainan pada rasa.
- Eksperimen dengan jenis ikan yang berbeza. Ikan siakap atau pari juga sedap digoreng dengan sos nenas.
Kesimpulan:
Resipi Ikan Goreng Nenas ini merupakan hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Gabungan rasa masin, manis dan sedikit pedas menjadikan hidangan ini amat menyelerakan. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati keenakannya bersama keluarga tersayang! Selamat mencuba!
(Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!)
