Resipi Kari Udang Nenas: Hidangan Istimewa Gabungan Manis dan Pedas
Kari udang nenas merupakan hidangan yang unik dan menggugah selera. Gabungan rasa manis dari nenas, gurih dari udang, dan pedas dari rempah kari menciptakan cita rasa yang kompleks dan tak terlupakan. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan hidangan istimewa ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kari udang nenas yang lezat:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepalanya. Pilih udang yang berukuran sedang untuk hasil yang optimal.
- Nenas: 1 buah nenas segar, dikupas, dibuang matanya, dan dipotong dadu. Pilih nenas yang matang sempurna untuk rasa manis yang maksimal.
- Bawang Merah: 4 biji bawang merah, dihiris halus.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris halus.
- Halia: 1 inci halia, dihiris halus atau dikisar.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris halus (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan).
- Serbuk Kari: 4 sudu besar serbuk kari (pilih serbuk kari yang sesuai selera, ada yang lebih pedas atau lebih ringan).
- Santan: 600ml santan pekat. Santan kotak atau santan perahan, keduanya boleh digunakan.
- Air: 200ml air.
- Gula: 1 sudu besar gula pasir.
- Garam: Secukup rasa.
- Minyak: 3 sudu besar minyak masak.
- Daun Kari: Sedikit daun kari (opsional, untuk aroma yang lebih wangi).
- Kacang Panjang: 100 gram kacang panjang, dipotong pendek (opsional).
Langkah-langkah Memasak:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam periuk atau kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum. Masukkan cili api dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan Serbuk Kari: Masukkan serbuk kari dan tumis hingga wangi, sekitar 1-2 minit. Pastikan serbuk kari tidak hangus.
- Masukkan Udang: Masukkan udang dan kacau rata. Tumis hingga udang berubah warna.
- Masukkan Nenas: Tambahkan nenas dan kacang panjang (jika digunakan). Kacau rata dan masak selama 2-3 minit.
- Masukkan Santan dan Air: Tuangkan santan dan air. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Rebus: Biarkan kuah mendidih dan rebus hingga kuah agak pekat. Masukkan daun kari (jika digunakan) pada akhir pemasakan.
- Hidangkan: Setelah kuah agak pekat dan nenas empuk, angkat dari api. Hidangkan kari udang nenas panas-panas dengan nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit rempah tambahan seperti bunga lawang, buah pelaga, atau kayu manis.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit jus limau nipis sebelum menghidang untuk kesegaran tambahan.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar ia tidak menjadi keras.
SEO Optimization:
This article is optimized for the following keywords and variations: Resipi Kari Udang Nenas, Kari Udang Nenas, Resepi Kari Udang, Masakan Kari Udang, Kari Udang Resipi Mudah, Cara Buat Kari Udang Nenas, Hidangan Kari Udang, Resipi Kari Sedap, Udang Nenas Kari. The use of headings, bold text, and a clear structure improve readability and SEO. Further off-page SEO strategies would involve sharing this recipe on social media and relevant food blogs.
Selamat mencuba! Semoga resipi kari udang nenas ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
