Resipi Ikan Gelama Masak Taucu: Sedap dan Mudah!
Ikan gelama, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, sangat sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Salah satu hidangan yang paling popular dan digemari ramai ialah Ikan Gelama Masak Taucu. Gabungan rasa masin, sedikit manis, dan umami daripada taucu menghasilkan hidangan yang sungguh mengujakan selera. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan resipi Ikan Gelama Masak Taucu yang sedap dan mudah, walaupun anda baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Gelama Masak Taucu ini. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan yang segar untuk rasa yang lebih optimum!
- 500g ikan gelama, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 3 sudu besar taucu, dikisar halus (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 biji cili merah, dihiris serong (boleh ditingkatkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan (jika perlu)
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam (ikut citarasa)
- Cili padi (optional, untuk menambah kepedasan)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan Ikan Gelama Masak Taucu yang sempurna:
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang sesuai. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan bawang besar dan cili merah. Tumis sehingga layu.
- Masukkan taucu yang telah dikisar halus. Tumis sebentar sehingga aroma taucu wangi.
- Masukkan ikan gelama. Gaul rata sehingga ikan sedikit masak.
- Tuang air ke dalam kuali. Tambahkan gula, garam dan sos ikan (jika perlu). Kacau sebati.
- Biarkan ikan masak sehingga kuah sedikit pekat dan ikan telah masak sepenuhnya. Jika kuah terlalu cair, biarkan ia sedikit lagi sehingga mencapai kepekatan yang diinginkan.
- Perasakan dengan garam dan gula jika perlu. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Hiaskan dengan daun ketumbar dan cili padi (jika digunakan).
- Sedia untuk dihidangkan! Nikmati Ikan Gelama Masak Taucu panas-panas bersama nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa taucu yang lebih kurang masin, anda boleh membilas taucu sebelum dikisar.
- Bagi mereka yang kurang gemar rasa masin yang kuat, kurangkan kuantiti taucu yang digunakan.
- Gunakan ikan gelama yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti terung atau sawi untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Resipi Ikan Gelama Masak Taucu ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang amat menyelerakan. Cubalah resipi ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
#IkanGelamaMasakTaucu #ResipiMudah #MasakanMalaysia #HidanganLaut #Taucu #IkanGelama #ResipiSedap
