Resipi Ubi Keledek Ungu: Pelbagai Hidangan Sedap & Sihat

Ubi keledek ungu, dengan warnanya yang menarik dan rasa yang manis, semakin popular di kalangan penggemar makanan sihat. Kaya dengan antioksidan dan serat, ubi keledek ungu bukan sekadar enak dimakan, malah menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Artikel ini akan membawakan beberapa resipi ubi keledek ungu yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.

Resipi Ubi Keledek Ungu Kukus: Mudah & Sihat

Ini adalah cara paling mudah untuk menikmati kebaikan ubi keledek ungu. Ubi keledek ungu kukus mengekalkan khasiat nutrisinya dan memberikan rasa manis semula jadi yang lazat.

Bahan-bahan:

• 1 biji ubi keledek ungu, dibersihkan dan dikupas

Cara penyediaan:

1. Potong ubi keledek kepada beberapa bahagian (bergantung kepada saiz).
2. Kukus selama 20-30 minit, atau sehingga lembut.
3. Hidangkan panas. Anda boleh menambahkan sedikit garam atau madu untuk meningkatkan rasa.

Tips: Untuk hasil yang lebih sempurna, anda boleh membalut ubi keledek dengan daun pisang sebelum dikukus. Ini akan menambahkan aroma yang harum dan kelembapan.

Resipi Kek Ubi Keledek Ungu: Manis & Lembut

Kek ubi keledek ungu merupakan pilihan pencuci mulut yang sihat dan lazat. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang semula jadi akan menambat hati anda.

Bahan-bahan: (untuk kek saiz sederhana)

• 200g ubi keledek ungu, dikukus dan ditumbuk halus
• 2 biji telur
• 100g gula perang (boleh digantikan dengan gula perang)
• 100ml minyak masak
• 150g tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Sedikit esen vanilla

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Gaul telur dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan minyak masak dan ubi keledek tumbuk. Gaul rata.
4. Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
5. Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat. Gaul sehingga sebati.
6. Tambahkan esen vanilla.
7. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
8. Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak.
9. Sejukkan sebelum dihidangkan.

Resipi Bubur Ubi Keledek Ungu: Hangat & Menenangkan

Bubur ubi keledek ungu merupakan hidangan yang sesuai untuk sarapan pagi atau snek petang. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menenangkan membuatkan ia pilihan yang sempurna untuk semua peringkat umur.

Bahan-bahan:

• 100g ubi keledek ungu, dikupas dan dipotong dadu
• 500ml santan
• 200ml air
• Sedikit garam
• Gula perang secukup rasa (jika suka)

Cara penyediaan:

1. Rebus ubi keledek dengan air sehingga lembut.
2. Masukkan santan dan garam. Kacau rata.
3. Masak sehingga bubur mencapai kepekatan yang diingini.
4. Tambahkan gula perang jika suka.
5. Hidangkan panas.

Petua & Tips Memasak Ubi Keledek Ungu

• Pemilihan ubi: Pilih ubi keledek ungu yang kukuh, tanpa sebarang kerosakan.
• Penyimpanan: Simpan ubi keledek ungu di tempat yang sejuk dan kering.
• Penggunaan: Ubi keledek ungu boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti sup, kari, lempeng, dan banyak lagi. Berkreatiflah!

Dengan pelbagai resipi ubi keledek ungu yang mudah dan sedap ini, anda boleh menikmati kebaikan ubi keledek ungu dalam pelbagai cara. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda sendiri! Selamat mencuba!