Resipi Tumis Laksa

Resipi Tumis Laksa

Posted on: Apr 11, 2025 | Reading Time: 2 min read

Table of Contents

Resipi Tumis Laksa: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah

Laksa, hidangan mi yang kaya rempah dan santan, sudah menjadi kegemaran ramai. Namun, tahukah anda bahawa terdapat variasi laksa yang lebih mudah disediakan, iaitu tumis laksa? Resipi ini menawarkan rasa laksa yang autentik tanpa perlu melalui proses yang rumit. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan tumis laksa yang sedap di rumah, sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis keramaian.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resipi tumis laksa yang lazat:

  • Bahan-bahan utama:

    • 250 gram mi laksa (kering atau basah, ikut citarasa)
    • 200 gram isi ayam atau udang (boleh diganti dengan tauhu untuk pilihan vegetarian)
    • 1 biji bawang besar, dihiris
    • 3 ulas bawang putih, dihiris
    • 1 inci halia, dihiris
    • 2 batang serai, diketuk
    • 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
    • 200 ml santan pekat
    • 100 ml air
    • 2 sudu besar sos ikan
    • 1 sudu besar gula
    • 1 sudu kecil garam (atau mengikut rasa)
    • Minyak masak secukupnya

  • Bahan-bahan hiasan:

    • Daun ketumbar, dihiris
    • Limau nipis, dibelah
    • Cili api, dihiris (jika suka pedas)

Cara Penyediaan Resipi Tumis Laksa:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resipi tumis laksa yang menyelerakan:

  1. Sediakan Mi: Jika menggunakan mi kering, rebus mi mengikut arahan pada pembungkusan sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Jika menggunakan mi basah, cuma perlu bilas dengan air bersih.

  2. Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili merah dan tumis sebentar lagi.

  3. Masukkan Protein: Masukkan isi ayam atau udang (atau tauhu) dan tumis sehingga masak.

  4. Masukkan Perencah: Tuangkan santan pekat, air, sos ikan, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.

  5. Masukkan Mi: Masukkan mi laksa yang telah direbus atau dibilas ke dalam kuah. Gaul sebati sehingga mi diliputi dengan kuah. Biarkan ia sedikit lagi sehingga kuah agak pekat.

  6. Hidangkan: Hidangkan tumis laksa panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar, hirisan limau nipis, dan cili api (jika suka).

Tips dan Petua untuk Resipi Tumis Laksa yang Lebih Sedap:

  • Untuk rasa laksa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau sedikit serbuk kari.
  • Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili.
  • Gunakan santan berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan creamy.
  • Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti tauge, sawi, atau kacang panjang untuk menambahkan lagi khasiat dan rasa.

Kesimpulan:

Resipi tumis laksa ini merupakan alternatif yang mudah dan pantas untuk menikmati hidangan laksa yang lazat. Dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ini di rumah dengan mudah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!

close