Resipi Tumis Kacang Buncis: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Kacang buncis, atau string beans, merupakan sayuran yang kaya dengan nutrisi dan serat. Ia mudah dimasak dan sangat serba boleh, sesuai untuk pelbagai resipi. Salah satu cara paling mudah dan sedap untuk menikmati kacang buncis ialah dengan menumisnya. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi tumis kacang buncis yang mudah, sihat, dan pastinya menyelerakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram kacang buncis, dipotong serong
- 1 biji bawang merah besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu teh gula
- ¼ sudu teh lada hitam
- Sedikit air (jika perlu)
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Udang, ayam, tauhu, cendawan, atau sayur-sayuran lain seperti carrot dan lobak merah.
Cara Penyediaan Resipi Tumis Kacang Buncis:
- Sediakan kacang buncis: Basuh bersih kacang buncis dan potong serong. Pastikan potongannya seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- Tumis bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Ini akan menambahkan aroma yang menyelerakan pada tumisan anda.
- Masukkan cili (pilihan): Jika anda gemar rasa pedas, masukkan cili merah dan tumis sebentar bersama bawang.
- Masukkan kacang buncis: Masukkan kacang buncis ke dalam kuali. Gaul rata dengan bawang dan cili. Tumis selama 2-3 minit.
- Tambah perasa: Masukkan garam, gula, dan lada hitam. Gaul sebati.
- Tambah air (jika perlu): Jika kacang buncis kelihatan kering, anda boleh menambah sedikit air untuk membantu proses memasak. Tutup kuali dan biarkan kacang buncis masak sehingga lembut tetapi masih sedikit rangup. Ini biasanya mengambil masa sekitar 5-7 minit.
- Bahan tambahan (pilihan): Jika anda ingin menambah protein atau sayur-sayuran lain, masukkan bahan-bahan tersebut pada peringkat ini. Sesuaikan masa memasak mengikut bahan tambahan yang digunakan. Contohnya, udang hanya memerlukan masa beberapa minit untuk masak.
- Sedia untuk dihidangkan! Setelah kacang buncis masak, angkat dan hidangkan panas. Tumis kacang buncis ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai lauk bersama nasi putih.
Petua untuk Resipi Tumis Kacang Buncis yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana: Ini akan memastikan kacang buncis masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Ini boleh menyebabkan kacang buncis menjadi lembik.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain seperti sos tiram, kicap, atau sos ikan untuk memberi rasa yang berbeza.
- Gunakan kacang buncis segar: Kacang buncis segar akan memberikan rasa yang lebih sedap.
Variasi Resipi Tumis Kacang Buncis:
- Tumis Kacang Buncis Udang: Tambahkan udang segar untuk menambahkan rasa umami dan protein.
- Tumis Kacang Buncis Ayam: Gunakan ayam cincang atau potongan ayam untuk menghasilkan hidangan yang lebih mengenyangkan.
- Tumis Kacang Buncis Vegetarian: Tambahkan cendawan, tauhu, atau sayur-sayuran lain untuk variasi vegetarian yang sihat.
Dengan resipi yang mudah dan fleksibel ini, anda boleh menyediakan hidangan tumis kacang buncis yang sedap dan sihat untuk keluarga anda. Selamat mencuba!
