Resipi Udang Sweet Sour yang Mudah dan Sedap!

Ingin menikmati hidangan udang sweet sour yang lezat tanpa perlu repot ke restoran? Artikel ini akan memberikan anda resipi udang sweet sour yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun! Dengan langkah-langkah yang jelas dan tips praktis, anda akan dapat menyajikan hidangan restoran bintang lima di rumah sendiri. Siap-siap untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resipi udang sweet sour yang sedap:

• Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas. Pastikan udang segar untuk rasa yang optimal.
• Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma harum yang khas.
• Bawang merah: 1 buah, dicincang halus. Bawang merah menambah rasa gurih pada saus.
• Cabai merah: 1-2 buah, buang bijinya dan cincang halus (sesuai selera). Tambahkan cabai untuk rasa pedas yang nikmat.
• Nanas: 1 cangkir, potong dadu. Nanas memberikan kesegaran dan rasa manis alami.
• Wortel: ½ buah, potong dadu. Wortel menambah warna dan tekstur pada hidangan.
• Sayuran lainnya (opsional): Paprika merah dan hijau, potongan kecil. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam sayuran.
• Tepung maizena: 2 sendok makan, dilarutkan dalam 3 sendok makan air. Sebagai pengental saus.
• Minyak goreng: secukupnya. Untuk menumis bahan-bahan.

Bahan Saus Sweet Sour:

• Saus tomat: ½ cangkir. Memberikan rasa asam dan manis yang seimbang.
• Cuka: 2 sendok makan. Menambah rasa asam segar.
• Gula pasir: 3 sendok makan. Menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• Kecap manis: 1 sendok makan. Memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
• Garam: secukupnya. Untuk membumbui saus.
• Merica bubuk: sedikit. Menambah aroma dan rasa.

Langkah-langkah Membuat Resipi Udang Sweet Sour:

1. Marinasi Udang: Marinasi udang dengan sedikit garam dan merica selama 15 menit. Ini akan membuat udang lebih sedap.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai merah dan tumis sebentar.
3. Masukkan Sayuran: Masukkan nanas dan wortel. Tumis hingga sedikit layu.
4. Tambahkan Udang: Masukkan udang yang sudah dimarinasi. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
5. Buat Saus: Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus sweet sour. Aduk rata.
6. Campurkan Saus dan Udang: Tuang saus sweet sour ke dalam wajan. Aduk rata dengan udang dan sayuran.
7. Pengental Saus: Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Aduk terus agar tidak menggumpal.
8. Tes Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan garam, gula, atau cuka jika diperlukan.
9. Sajikan: Angkat dan sajikan udang sweet sour selagi masih hangat.

Tips untuk Resipi Udang Sweet Sour yang Lebih Sempurna:

• Gunakan udang segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama menumis udang agar tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dan kemanisan sesuai selera.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur atau brokoli.
• Sajikan dengan nasi putih hangat untuk melengkapi hidangan.

Dengan mengikuti resipi udang sweet sour ini, anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan mengesankan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berbagi hasil masakan anda di kolom komentar!