Resipi Terung Masak Cili Api: Sedap dan Mudah Dibuat!
Terung masak cili api merupakan hidangan Melayu yang popular, terkenal dengan rasa pedas dan sedikit manis yang menyelerakan. Tekstur terung yang lembut berpadu sempurna dengan rasa cili api yang rangup dan memberikan kepuasan tersendiri. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru belajar memasak. Jom kita lihat cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji terung panjang, potong bulat-bulat
- 10 tangkai cili api, hiris serong (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji tomato, potong dadu
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan perasa
- 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan Resipi Terung Masak Cili Api:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia dan cili api: Masukkan halia dan cili api yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Tip: Jika anda inginkan rasa cili yang lebih kuat, tumis cili api lebih lama.
- Masukkan terung: Masukkan terung yang telah dipotong bulat-bulat. Gaul rata dan tumis sehingga terung sedikit layu.
- Masukkan bahan-bahan perasa: Masukkan sos cili, kicap manis, gula, garam dan perasa. Gaul sebati.
- Tambah tomato: Masukkan tomato yang telah dipotong dadu. Gaul rata dan biarkan ia masak sehingga tomato sedikit lembut.
- Rasa dan adjust: Rasa dan adjust garam dan gula mengikut citarasa anda. Tip: Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan terung masak cili api panas-panas dengan nasi putih. Sangat sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai lauk untuk hidangan lain.
Petua untuk Resipi Terung Masak Cili Api yang Lebih Sedap:
- Gunakan terung yang segar: Terung yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama menumis terung: Ini akan menyebabkan terung menjadi lembik dan kurang sedap.
- Adjust kepedasan mengikut citarasa: Anda boleh kurangkan atau tambahkan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gunakan cili padi: Selain cili api, anda juga boleh menggunakan cili padi untuk menambahkan lagi kepedasan.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau sotong untuk menambahkan lagi variasi rasa.
Kesimpulan:
Resipi terung masak cili api ini amat mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan harian keluarga anda. Jangan ragu untuk mencuba resipi ini dan ubahsuai mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords:
Resipi terung masak cili api, terung masak cili, resepi terung, masakan melayu, masakan mudah, resipi mudah, cili api, hidangan pedas, resepi pedas, cara masak terung, terung, cili, masakan rumah, lauk pauk, resepi kampung, masakan malaysia.
