Resipi Telur Sweet Sour yang Mudah dan Sedap!
Ingin memasak hidangan telur yang lezat dan mudah dibuat? Resipi telur sweet sour adalah pilihan yang tepat! Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis, masam, dan gurih yang sangat menggiurkan, cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai hidangan sampingan. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah dalam membuat resipi telur sweet sour yang pasti akan membuat keluarga Anda ketagihan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 butir telur: Pilih telur yang segar untuk hasil terbaik.
- 1/2 bawang bombay, cincang halus: Bawang bombay akan menambah aroma dan rasa yang sedap.
- 2 siung bawang putih, cincang halus: Bawang putih akan memberikan cita rasa gurih pada hidangan.
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu: Paprika merah akan memberikan warna dan tekstur yang menarik. (Anda juga bisa menggunakan paprika hijau atau kuning)
- 1/4 cangkir saus tomat: Saus tomat akan menjadi dasar rasa sweet sour.
- 2 sendok makan cuka: Cuka akan memberikan rasa masam yang menyeimbangkan rasa manis.
- 2 sendok makan gula pasir: Gula pasir akan memberikan rasa manis yang pas.
- 1 sendok makan kecap manis: Kecap manis akan menambah kekayaan rasa.
- 1 sendok teh tepung maizena: Tepung maizena akan membantu mengentalkan saus.
- 2 sendok makan air: Air digunakan untuk melarutkan tepung maizena.
- Minyak goreng: Secukupnya untuk menumis.
- Garam dan merica: Secukupnya untuk menambah rasa.
- Bawang prei: Sedikit untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Resipi Telur Sweet Sour:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan telur sweet sour yang lezat:
- Kocok telur: Kocok telur hingga sedikit berbusa. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.
- Tumis bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan paprika: Tambahkan paprika merah dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Masukkan telur: Tuang telur kocok ke dalam wajan. Orak-arik hingga telur matang.
- Buat saus sweet sour: Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, cuka, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
- Larutkan tepung maizena: Larutkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air hingga tidak ada gumpalan.
- Masukkan saus: Tuang campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan sayuran.
- Kentalkan saus: Masukkan larutan tepung maizena. Aduk terus hingga saus mengental.
- Koreksi rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, cuka, atau garam sesuai kebutuhan.
- Sajikan: Angkat dan sajikan telur sweet sour selagi hangat. Taburi dengan sedikit bawang prei sebagai garnish (opsional).
Tips dan Variasi Resipi Telur Sweet Sour:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau jamur.
- Untuk tekstur yang lebih crispy, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu sebelum menggoreng telur.
- Gunakan api sedang agar telur matang merata dan saus tidak gosong.
Kesimpulan:
Resipi telur sweet sour adalah hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan mengenyangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menemukan rasa favorit Anda!
