Resipi Tauhu dan Taugeh: Hidangan Mudah, Sihat dan Sedap!
Tauhu dan taugeh, dua bahan makanan yang mudah didapati dan kaya dengan khasiat. Gabungan kedua-duanya menghasilkan pelbagai hidangan yang sedap, mengenyangkan, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Artikel ini akan membimbing anda dengan beberapa resipi tauhu dan taugeh yang mudah, cepat, dan pastinya menyelerakan! Sama ada anda seorang yang baru belajar memasak atau tukang masak berpengalaman, resipi-resipi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Resipi Tauhu dan Taugeh Goreng Berempah
Ini adalah resipi klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Gabungan tauhu yang rangup dan taugeh yang rangup manis, diadun dengan rempah ratus yang wangi, menghasilkan hidangan yang cukup menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 2 blok tauhu, dipotong dadu
- 200g taugeh
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos ikan
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan tauhu dan goreng sehingga perang keemasan.
- Tambahkan taugeh, sos tiram, kicap manis, sos ikan, serbuk kunyit, dan serbuk lada hitam.
- Gaul rata dan masak sehingga taugeh sedikit layu.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Resipi Tauhu dan Taugeh Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar masakan yang lebih pedas dan berlemak, resipi ini adalah pilihan yang tepat. Aroma lemak cili api yang menyengat dipadankan dengan kelembutan tauhu dan kesegaran taugeh, menjanjikan satu pengalaman rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- (Bahan-bahan hampir sama seperti resipi di atas, cuma tambah):
- 3-4 sudu besar santan pekat
- 1-2 sudu besar cili api yang dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
Cara penyediaan:
- Ikuti langkah 1-3 daripada resipi tauhu dan taugeh goreng berempah.
- Tambahkan cili api yang dikisar dan tumis sebentar.
- Masukkan santan pekat dan kacau rata.
- Masukkan taugeh, sos tiram, kicap manis, sos ikan, serbuk kunyit, dan serbuk lada hitam.
- Gaul rata dan masak sehingga kuah sedikit pekat dan taugeh layu.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips untuk Resipi Tauhu dan Taugeh yang Lebih Sedap
- Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang berkualiti akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggoreng tauhu: Ini akan mengelakkan tauhu daripada menjadi terlalu kering.
- Gunakan taugeh yang segar: Taugeh yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih rangup dan manis.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti halia, lengkuas, atau serai untuk memberi rasa yang lebih unik.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda.
Dengan resipi-resipi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan tauhu dan taugeh yang sihat, sedap, dan mengenyangkan setiap masa. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda!
